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Advances in Food Research. Vol. 14 / C. O. Chichester (1965)
Titre : Advances in Food Research. Vol. 14 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1965 Catégories : alimentation
brunissage
chimie
composé
nettoyage
odeur
texture
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10516 664.017 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La chimie des odeurs, des saveurs et du plaisir / Bernard Sablonnière (2023)
Titre : La chimie des odeurs, des saveurs et du plaisir Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Sablonnière, Auteur Editeur : Paris : Odile Jacob Année de publication : 2023 Importance : 196 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-415-00468-2 Langues : Français (fre) Catégories : odeur
olfaction
saveurIndex. décimale : 612.86 Olfaction Résumé : Dans ce nouveau livre, Bernard Sablonnière nous fait voyager à travers une myriade de stimulations sensorielles qui perturbent et modifient nos comportements.
Sentir, humer, goûter, c’est détecter des milliers de composés moléculaires qui parviennent jusque dans notre cerveau. Ils produisent parfois des alertes ou de l’aversion, et souvent du plaisir.
Parfums, huiles essentielles, aliments, épices : il est normal qu’on aime jouir de ces petits bonheurs. Ils donnent du sel à la vie. Parfois aussi ce sont des leurres… Ils sont exploités aujourd’hui par le neuromarketing, qui utilise les odeurs pour attiser le désir de consommer. Un pas de plus et on découvre l’univers des excitants, des stimulants et des drogues : s’ils offrent des paradis faciles, ce n’est pas sans danger, car ils virent rapidement au cauchemar.
Bernard Sablonnière nous dévoile ici les ressorts cachés du pouvoir qu’exercent les sens sur nos sentiments et sur nos comportements, et nous fait comprendre comment ils peuvent mener le cerveau par le bout du nez.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 127506 612.86/SAB/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Chimie des substances odorantes / Paul José Teisseire (1991)
Titre : Chimie des substances odorantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul José Teisseire, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1991 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-609-0 Catégories : chimie
odeur
odoratIndex. décimale : 547 Chimie organique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44560 547/TEI/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Dessine-moi une odeur / Danièle Dubois in Pour la science, 349 (11/2006)
[article]
in Pour la science > 349 (11/2006) . - 54-58
Titre : Dessine-moi une odeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Danièle Dubois Année de publication : 2006 Article en page(s) : 54-58 Catégories : couleur
dessin
odeur[article]L'effet du fumier dans l'environnement canadien (1983)
Titre : L'effet du fumier dans l'environnement canadien Type de document : texte imprimé Editeur : Ottawa : Conseil national de recherches du Canada Année de publication : 1983 Catégories : bactérie
engrais
épandage
fertilisant
gaz
maladie
mycose
odeur
parasite
pollution
virusIndex. décimale : 631.18 Engrais et amendements Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5718 631.18/OOO/f/11881 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Extraits de parfums / René Le Florentin (1920)
PermalinkLe guide du parfum / D. Veuillet-Gallot (1995)
PermalinkIntroduction à l'étude des parfums.- Matières premières aromatiques d'origine naturelle et de synthèse / T. Bassiri (1960)
PermalinkMarketing olfactif : les entreprises ont du nez / Christine Verlynde in Espaces, tourisme et loisirs, 193 (05/2002)
PermalinkMesures quantitatives de composés émis par un olfactomètre afin d'étudier l'intensité aromatique de ces composés en fonction de leur concentration, seuls ou en mélange / Nancy Guldemont (2001)
PermalinkOdeurs et parfums / Jacques Le Magnen (1949)
PermalinkLe parfum des arbres / David George Haskell (2022)
PermalinkLe parfum : la fin d'une époque ? / Emmanuelle Bourgue in Science et Vie, 1041 (06/2004)
PermalinkLes parfums / René Le Florentin (1927)
PermalinkParfums : prestige et haute couture / Jean-Yves Gaborit (1985)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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