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pâtisserie (dessert)
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Mes crumbles salés et sucrés / Nathalie Combier (2006)
Titre : Mes crumbles salés et sucrés Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Combier, Auteur Editeur : Genève : Minerva Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8307-0894-3 Catégories : crumble
gastronomie
pâtisserie (dessert)
plat
recette de cuisineIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115186 664.68/COM/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Mes flans pâtissiers / Ju Chamalo (2022)
Titre : Mes flans pâtissiers : 50 recettes de flans classiques et créatives Type de document : texte imprimé Auteurs : Ju Chamalo, Auteur ; Aimery Chemin, Photographe Editeur : Editions de la Martinière Année de publication : 2022 Importance : 155 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-1-04-011020-0 Langues : Français (fre) Catégories : flan
pâtisserie (dessert)Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Résumé : Une cinquantaine de recettes traditionnelles ou originales de flans. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128268 664.68/CHA/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Morgane Raimbaud (catégorie professionnels et Zachary Lebel (catégorie juniors) sont les champions de France du dessert 2020 in Le journal du pâtissier, 467 (du 20 novembre au 20 décembre 2020)
[article]
in Le journal du pâtissier > 467 (du 20 novembre au 20 décembre 2020) . - 82-85 pg.
Titre : Morgane Raimbaud (catégorie professionnels et Zachary Lebel (catégorie juniors) sont les champions de France du dessert 2020 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 82-85 pg. Langues : Français (fre) Catégories : 2020
concours
France
pâtisserie (dessert)Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) [article]Le Paris des pâtisseries / François Blanc (2020)
Titre : Le Paris des pâtisseries : 100 recettes irrésistibles - 50 pâtissiers incontournables. Type de document : texte imprimé Auteurs : François Blanc, Auteur ; Pierre Monetta, Photographe Editeur : Paris : Alain Ducasse Edition Année de publication : 2020 Importance : 366 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-379-45059-4 Note générale : Index. Langues : Français (fre) Catégories : Paris
pâtisserie (dessert)
pâtisserie (magasin)Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Résumé : Les 50 MEILLEURS PÂTISSIERS DU MOMENT proposent ici leurs 100 RECETTES de gâteaux à faire saliver tous les amateurs. Des recettes de tous niveaux pour réaliser à la maison les créations favorites de PHILIPPE CONTICINI, YANN COUVREUR, CLAIRE DAMON, MAXIME FRÉDÉRIC, CÉDRIC GROLET, PIERRE HERMÉ et tant d'autres ténors ou jeunes talents.
Parcourir le Paris des pâtisseries au meilleur de sa forme, c'est naviguer quartier par quartier d'une recette à une autre. Les néophytes gourmands trouveront aussi dans ce livre un précieux carnet d'adresses.Réservation
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Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 127006 664.68/BLA/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Sorti jusqu'au 17/04/2024 Pâte à choux : tradition et évolution en 53 réalisations sucrées, salées / Jean-Philippe Walser (2004)
Titre : Pâte à choux : tradition et évolution en 53 réalisations sucrées, salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Walser, Auteur ; Jean-Michel Zapart, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-063-1 Catégories : gastronomie
pâte à choux
pâtisserie (dessert)
recette de cuisineIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 66447/2 664.68/WAL/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 111252 664.68/WAL/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Sorti jusqu'au 14/02/2024 La pâtisserie de Diego Cervantes / Laurence Teixeira in Thuries Magazine Gastronomie, 310 (juin 2019)
PermalinkLa pâtisserie de Lionel Raux / Laurence Teixeira in Thuries Magazine Gastronomie, 311 (juillet/août 2019)
PermalinkPâtisserie végétale / Louise Rogelet (2021)
PermalinkLe petit manuel de la meringue / Mélanie Dupuis (2023)
PermalinkPetits gâteaux à l'heure du thé = Petit pastries for Tea Time / Ecole Lenôtre (2002)
PermalinkRévolution pâtisserie / Johanna Le Pape (2023)
PermalinkLe roulé amande et agrumes in Le journal du pâtissier, 448 (20 février/20 mars 2019)
PermalinkSimplissime / Jean-François Mallet (2020)
PermalinkSpécial alcools in Le journal du pâtissier, 448 (20 février/20 mars 2019)
PermalinkSpécial bûches in Le journal du pâtissier, 445 (20 novembre/20 décembre 2018)
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