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Dans le pétrin à la cuisine ! / Catherine Lemière in Valériane, 55 (09/2005)
[article]
in Valériane > 55 (09/2005) . - 23-25
Titre : Dans le pétrin à la cuisine ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Lemière, Auteur ; Alain Maes Année de publication : 2005 Article en page(s) : 23-25 Catégories : levure
pain
pétrin
recette de cuisine[article]Délices du matin / Linda Collister (2000)
Titre : Délices du matin Type de document : texte imprimé Auteurs : Linda Collister, Auteur Editeur : Paris : Gründ Année de publication : 2000 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7000-6026-3 Catégories : cuisine
déjeuner
matin
pain
pâtisserie
recette de cuisineIndex. décimale : 642.1 Petit déjeuner - Brunch Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44477 642.1/COL/d/ Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Desserts et pains sans gluten / Valérie Cupillard (2004)
Titre : Desserts et pains sans gluten Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Cupillard, Auteur Editeur : Tressan : La Plage Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-133-2 Catégories : dessert
pain
pâtisserie
régime sans glutenIndex. décimale : 641.563 Plats pour malades et intolérants alimentaires (sans sucre, sans gluten, sans lait de vache...) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 118540 641.563/CUP/d Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Donner un nouvel avenir au pain dans le cadre d'une alimentation durable et préventive / Christian Rémésy in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 50/1 (mars 2015)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 50/1 (mars 2015) . - 39-46
Titre : Donner un nouvel avenir au pain dans le cadre d'une alimentation durable et préventive Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Rémésy, Auteur ; Fanny Leenhardt, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : 39-46 Langues : Français (fre) Catégories : intolérance alimentaire
nutrition
pain
régime sans gluten[article]Dosage des fibres almentaires totales dans la farine et le pain par spectrométrie de réflectance proche infrarouge / Yves Malmendier (1986)
Titre : Dosage des fibres almentaires totales dans la farine et le pain par spectrométrie de réflectance proche infrarouge Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Malmendier, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1986 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : farine
fibre
froment
hydrolyse
pain
polysaccharide
protéine
spectroscopieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45532 MMC/86/11 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible L'école de la boulangerie / Le Cordon bleu (2021)
PermalinkElaboration de pains pitas sans gluten / Samia Amyai (2003)
PermalinkEnquête sur la consommation de pain / Fabrizio Turco (1998)
PermalinkEnquête sur la consommation de pain / fabrice Turco (1997)
PermalinkEssai et approche de l'alimentation dans l'Egypte ancienne / D. Schoonheyt (1985)
PermalinkExtraordinaire pouvoir des céréales : une meilleure santé avec les céréales / Catherine Chabiron (1993)
PermalinkFaire ses pains / Aglaé Blin (2002)
PermalinkFait maison, la petite fabrique home made : recettes authentiques de pains, conserves, charcuteries, confiseries / Laurence Laurendon (2011)
PermalinkLes fiches pratiques "résumé/ aide mémoire" de boulangerie, viennoiserie et pains décorés / Jean Chazalon
PermalinkLa gastronomie de ses origines à nos jours / Philippe Collet (1977)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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