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Auteur Yves Malmendier
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheDosage des fibres almentaires totales dans la farine et le pain par spectrométrie de réflectance proche infrarouge / Yves Malmendier (1986)
Titre : Dosage des fibres almentaires totales dans la farine et le pain par spectrométrie de réflectance proche infrarouge Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Malmendier, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1986 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : farine
fibre
froment
hydrolyse
pain
polysaccharide
protéine
spectroscopieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45532 MMC/86/11 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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