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La technologie en boulangerie, version 2010 / Arnaud Soldet (2008)
Titre : La technologie en boulangerie, version 2010 : Tome 2: les procédés de fabrication et produits finis Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnaud Soldet, Auteur Editeur : Marigny [France] : Eurocibles Année de publication : 2008 Importance : 168 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914541-82-4 Langues : Français (fre) Catégories : boulangerie
céréale
farine
painIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100830 664.6/SOL/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie du pain français / Roland Guinet (1992)
Titre : Technologie du pain français Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Guinet, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1992 Collection : Enseignement et formation aux métiers de bouche ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-106-7 Catégories : boulangerie
cuisson
pain
pâtéIndex. décimale : 664.66 Pain Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44607/2 664.66/GUI/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 114509 664.66/GUI/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Theorie en praktijk voor brood en branketbakkers 2A / H.J. Brand (1961)
Titre : Theorie en praktijk voor brood en branketbakkers 2A Type de document : texte imprimé Auteurs : H.J. Brand, Auteur ; G. H. M. Nijhuis, Auteur ; P. J. J. Slisser, Auteur Editeur : Haarlem : A. Kemperman Année de publication : 1961 Collection : Vormig en techniek Catégories : boulangerie
painExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43708 S2/664.6/BRA/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Theorie en praktijk voor brood en branketbakkers 2B / H.J. Brand (1961)
Titre : Theorie en praktijk voor brood en branketbakkers 2B Type de document : texte imprimé Auteurs : H.J. Brand, Auteur ; G. H. M. Nijhuis, Auteur ; P. J. J. Slisser, Auteur Editeur : Haarlem : A. Kemperman Année de publication : 1961 Collection : Vormig en techniek Catégories : boulangerie
pain
pâtisserieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43710 S2/664.6/BRA/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Theorie en praktijk voor brood en branketbakkers 2C / H.J. Brand (1961)
Titre : Theorie en praktijk voor brood en branketbakkers 2C Type de document : texte imprimé Auteurs : H.J. Brand, Auteur ; G. H. M. Nijhuis, Auteur ; P. J. J. Slisser, Auteur Editeur : Haarlem : A. Kemperman Année de publication : 1961 Collection : Vormig en techniek Catégories : boulangerie
pain
pâtisserieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43711 S2/664.6/BRA/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Le tour du monde en 80 pains / Jean-Philippe de Tonnac
PermalinkTours de main, pains spéciaux et recettes régionales / Christian Vabret (2002)
PermalinkTout faire soi-même / Raphaële Vidaling (2018)
PermalinkVersieren. Deel 2 / W. L. J. Van der Bijl (1961)
PermalinkUne vie de pain : faire, penser et dire le pain en Europe / Claude Macherel (1994)
PermalinkWaarin bakt de bakker / H. Menkveld (1960)
PermalinkLes (petites) toques. Au Fournil 2 / Pom Bessot (2013)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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