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Auteur G. Blasco
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheTechnologie culinaire / G. Blasco (2001)
Titre : Technologie culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Blasco, Auteur ; Philippe Bonnet, Auteur ; P. Cauchi, Auteur Editeur : Paris : Foucher Année de publication : 2001 Collection : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-216-08553-8 Catégories : conservation
cuisine
cuisson
dégustation
gastronomie
histoire
matériel
personnel
produit
recette de cuisineIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110701 640.241/BLA/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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