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Auteur Richard Leman
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBEP : technologie culinaire / Michel Maincent-Morel (2002)
Titre : BEP : technologie culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Maincent-Morel, Auteur ; Robert Labat, Auteur ; Richard Leman, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2002 Collection : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-341-2 Catégories : cuisine
équipement
personnel
produit
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 46885 640.241/MAI/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible CAP cuisine : techno CAP / Michel Maincent-Morel (2003)
Titre : CAP cuisine : techno CAP Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Maincent-Morel, Auteur ; Robert Labat, Auteur ; Richard Leman, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-372-6 Catégories : approvisionnement
cuisine
cuisson
hygiène
local
matériel
personnel
préparation
présentation
produit
sécurité
technologieIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110732 640.241/MAI/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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