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viande
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Qualité et technologie de la viande / E. Claeys (1998)
Titre : Qualité et technologie de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Claeys, Auteur ; N. Lauwers, Auteur Editeur : Bruxelles Technopole asbl Année de publication : 1998 Importance : 303 p. Langues : Français (fre) Catégories : abattoir
conditionnement
découpe
législation
matière première
qualité
transformation
viandeIndex. décimale : 637.5 Viandes - graisses Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 108651 637.5/CLA/q Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le régime flexitarien : moins de viande plus de santé ! (dossier) / Emilie Godineau in Top Santé, 366 (mars 2021)
[article]
in Top Santé > 366 (mars 2021) . - 32-39
Titre : Le régime flexitarien : moins de viande plus de santé ! (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Godineau, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 32-39 Langues : Français (fre) Catégories : cure de santé
régime flexitarien
viandeIndex. décimale : 613.2 Nutrition - diététique - alimentation [article]Le régime sans viande : conseils et recettes pour se passer de viande et être en bonne santé / Jacqueline Desbrosses (2002)
Titre : Le régime sans viande : conseils et recettes pour se passer de viande et être en bonne santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacqueline Desbrosses, Auteur Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2002 Collection : Hachette Pratique ISBN/ISSN/EAN : 2-01-36704-6 Catégories : légume
poisson
protéine
recette de cuisine
régime
végétarisme
viandeIndex. décimale : 613.246.2 Végétarisme - végétalisme Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 111570 613.246.2/DES/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Régions gourmandes : la Provence / Erica Brown (1995)
Titre : Régions gourmandes : la Provence Type de document : texte imprimé Auteurs : Erica Brown, Auteur Editeur : Paris : Hatier Année de publication : 1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-218-01410-9 Catégories : Alpes-de-Haute-Provence
Alpes-Maritimes
Bouches-du-Rhône
crustacé
dessert
entrée
entremet
fête
foire
gastronomie
gâteau
gibier
légume
poisson
recette de cuisine
salade
sauce
soupe
Var
Vaucluse
viande
volailleIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9237 641.59 (449.1/43)/BRO/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Restauration et cuisine turque à Bruxelles / Cem Karapekmez (2000)
Titre : Restauration et cuisine turque à Bruxelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Cem Karapekmez, Auteur ; Guiaux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2000 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : analyse
boisson
Börek
café (boisson)
Ekmek
géographie
histoire
infusion
produit de la mer
recette de cuisine
ressource
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32607/2 3590 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 32607/1 3590 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible La restructuration des viandes / CNRS (France) (1986)
PermalinkRévélations gastronomiques / Hervé This (1995)
PermalinkLes rôtis / Anne Wilson (1997)
PermalinkRôtis pour changer (2004)
PermalinkRue des bouchers : les métiers de la viande à travers les âges / Françoise Salvetti (1986)
PermalinkLa salaison des viandes / P. Nottebaere (1979)
PermalinkSang recettes / Michel Boreux
PermalinkSausage and small goods production : a practical Handbook on the manufacture of sausages and other meat products / Frank Gerrard (1955)
PermalinkSaveurs de Naples et de Sicile : souvenirs culinaires d'un Italien new-yorkais / David Ruggerio (2000)
PermalinkSavoir cuisiner / James Peterson (2005)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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