absinthe

L'anis / Jean-Paul Pamllatzky (1976)

Titre : L'anis Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Pamllatzky, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1976 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : absinthe alcoolisme anis botanique liqueur

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
32468	404	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Les épices / J.-O. Swahn (1993)

Titre : Les épices Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-O. Swahn, Auteur Editeur : Paris : Gründ Année de publication : 1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7000-2023-6 Catégories : absinthe anis basilic cannelle cardamome casse curry estragon gingembre girofle herbe houblon laurier menthe moutarde muscade oignon origan pavot persil poivre raifort romarin safran sauge Index. décimale : 641.522.7 Condiments - Aromates - Epices - Sel - Vinaigre - Moutarde

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
25772	641.522.7/SWA/é	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Les plantes aromatiques et leur utilisation en liquoristerie / Claire Feyereisen (1973)

Titre : Les plantes aromatiques et leur utilisation en liquoristerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Feyereisen, Auteur ; Frère, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : absinthe agrume basilic cardamome coriandre fabrication infusion ingrédient liqueur menthe plante aromatique réglisse safran sauge vanille

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
32508	S1/00218	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Silo 1	Disponible