caille

La caille / C. Buisset (1989)

Titre : La caille Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Buisset, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1989 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : caille consommation élevage

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
31086	2434	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Exclu du prêt

La cuisine du gibier / Paul Bocuse (1994)

Titre : La cuisine du gibier Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Bocuse, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1994 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200801-3 Catégories : alouette barge bécasse becfigue bouquetin caille canard canepetière cerf chamois chevalier chevreuil colin courlis daim écureuil étourneau faisan foulque geai gélinotte grive grouse lagopède lapin lièvre merle mouflon oie ortolan ours perdrix pigeon pluvier poule d'eau râle sanglier tétras tourterelle vanneau Index. décimale : 641.592 Cuisiniers

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
8288	641.592(BOC)/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La cuisine des gibiers / Jean-Jacques Brochier (1993)

Titre : La cuisine des gibiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Brochier, Auteur Editeur : Paris : Hatier Année de publication : 1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-218-05845-5 Catégories : bécasse bécassine caille canard cerf chevreuil faisan lapin lièvre palombe perdreau sanglier tourterelle vanneau Index. décimale : 641.522.5 Gibier

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
9162	641.522.5/BRO/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Les dimanches de Bernard Loiseau / Bernard Loiseau (1995)

Titre : Les dimanches de Bernard Loiseau Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Loiseau, Auteur Editeur : Paris : Chêne Année de publication : 1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84277-210-9 Catégories : ananas artichaut asperge banane boeuf brioche caille cannelle céleri cerise chou chou-fleur colvert courgette dorade échalote écrevisse endive épinard foie gras fraise huile infusion jambon Loiseau melon miel moule moutarde noix oeuf oignon Orange pain d'épice pâté pêche pigeon pois poivre pomme porc radis raisin riz Saint-Jacques saumon tomate Index. décimale : 641.592 Cuisiniers

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
19054	641.592(LOI)/LOI/d	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Etude des fromages frais / Bernard Bouvy (1981)

Titre : Etude des fromages frais Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Bouvy, Auteur ; G. Devriese, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1981 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : caille conservation fromage lait nutrition entérale

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
31922	1044	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

La fabrication du fromage de Herve / Albert de Koninck (1970)

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La faune .- Vol. 4 : l'Eurasie et l'Amérique du Nord / Félix Rodriguez de la Fuente (1972)

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Gibiers à toute les sauces / Michel Barberousse

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Grands échassiers, gallinacés, râles d'Europe / Paul Géroudet (1994)

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Oiseaux de bon augure ?... / Adrien de Prémorel

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Oiseaux de cage et de volière / David Alderton (2003)

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