chef

L'album du chef: Hélène Darroze in Thuries Magazine Gastronomie, 327 (mars 2021)

[article]  in Thuries Magazine Gastronomie > 327 (mars 2021) . - 6-13 p. Titre : L'album du chef: Hélène Darroze Type de document : texte imprimé Année de publication : 2021 Article en page(s) : 6-13 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef gastronomie restaurant Index. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Hélène Darroze représente la 4è génération d'une famille de restaurateurs. Elle qui ne se destinait pourtant pas à la cuisine cumule aujourd'hui les récompenses avec pas moins de 5 étoiles entre Londres et Paris. Maman épanouie, cheffe comblée, elle est aussi depuis 7 saisons l'un des jurés de l'émission "Top Chef". [article]

L'album de Frédéric Anton in Thuries Magazine Gastronomie, 305 (décembre 2018)

[article]  in Thuries Magazine Gastronomie > 305 (décembre 2018) . - 8-19 p. Titre : L'album de Frédéric Anton Type de document : texte imprimé Année de publication : 2018 Article en page(s) : 8-19 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef gastronomie restaurant Index. décimale : 641 Préparation des aliments - Cuisine - Art culinaire Résumé : Si l'art de vivre à la française existe, il ne fait nul doute que le luxe discret du Pr Caelan en es l'un des symboles. [article]

Anne Sophie Pic : carnet de recettes salées / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 328 (avril 2021)

[article]  in Thuries Magazine Gastronomie > 328 (avril 2021) . - 20-33p. Titre : Anne Sophie Pic : carnet de recettes salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 20-33p. Langues : Français (fre) Catégories : chef gastronomie Pic, Anne-Sophie Valence Index. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Maison Pic à Valence. La maison Pic est une institution Valence, Anne Sophie représente la 4e génération de cette famille de restaurateurs. Devenue au fil du temps dune personnalité incontournable du paysage culinaire français, elle ne cesse d'évoluer et de se remettre en question, guidée par une incroyable énergie. [article]

Bougainville in Culinaire saisonnier, 74 (été 2020)

[article]  in Culinaire saisonnier > 74 (été 2020) . - 40-45 p. Titre : Bougainville : l'une des valeurs sûres d'Amsterdam Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 40-45 p. Langues : Français (fre) Catégories : Amsterdam chef chef coq restaurant Index. décimale : 641.592 Cuisiniers Résumé : Posé sur la place du Dam à Amsterdam, ce prestigieux projet est le domaine de Tim Golsteijn. Jeune chef au regard doux et excellent chef d'équipe, il ne sait cependant pas encore jusqu'où cette aventure va le mener et c'est avec curiosité qu'il envisage son avenir. [article]

Bras : Laguiole - Aubrac - France / Colette Gouvion (2002)

Titre : Bras : Laguiole - Aubrac - France Type de document : texte imprimé Auteurs : Colette Gouvion, Auteur Editeur : Rodez : Ed. du Rouergue Année de publication : 2002 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84156-528-3 Catégories : Bras, Michel chef gastronomie recette de cuisine Index. décimale : 641.592 Cuisiniers

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
59466	641.592(BRA)/GOU/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Bruxelles ni vu ni connu 2008 / Martine D'haens (2007)

Permalink

Carnet de recettes: Cyril Lignac in Thuries Magazine Gastronomie, 320 (juin 2020)

Permalink

Carnet de recettes salées in Thuries Magazine Gastronomie, 317 (mars 2020)

Permalink

Carolina Bazán / Laura Hendrikx in Néorestauration, 581 (janvier/février 2020)

Permalink

Les chefs de Belgique / Willem Asaert (2011)

Permalink

Coco : 10 figures internationales de la cuisine sélectionnent 100 chefs contemporains (2010)

Permalink

La cuisine ardennaise au fil des saisons / Frédéric Caerdinael

Permalink

La cuisine belge étoilée / Peter Goossens (2009)

Permalink

La cuisine du marché / Paul Bocuse (1976)

Permalink

Cuisine petit budget / Cyril Lignac (2010)

Permalink