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For the love of hops / Stan Hieronymus (2012)
Titre : For the love of hops : the practical guide to aroma, bitterness and the cultre of hops Type de document : texte imprimé Auteurs : Stan Hieronymus, Auteur Editeur : Colorado [U.S.A.] : Brewers Publications Année de publication : 2012 Importance : 321 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-938469-01-5 Langues : Français (fre) Catégories : arôme
bière
brassage
houblonIndex. décimale : 663.41 Fabrication de la bière - brassage Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107022 663.41/HIE/h Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Formation de composés carbonyles dans des systèmes modèles / Louis Proot (1975)
Titre : Formation de composés carbonyles dans des systèmes modèles Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Proot, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1975 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : ammoniaque
bière
biochimie
bouquet
brasserie
fermentation
houblon
polyphénol
soufreExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22929 MMC/75/09 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Houblonnage à Chaud et à Froid . Problèmes Analytique / Jean-Louis Briet (1973)
Titre : Houblonnage à Chaud et à Froid . Problèmes Analytique Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Briet, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bière
brasserie
houblonExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9106 MMC/73/01 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Influence de l'ébullition sur la stabilité colloïdale de la bière / Antonio dos Santos Brites Sanches (1971)
Titre : Influence de l'ébullition sur la stabilité colloïdale de la bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Antonio dos Santos Brites Sanches, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1971 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : anthocyanogène
brasserie
houblon
moût
protéineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9149 MMC/71/02 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Investigations into the effects of hop extracts and hop compounds on yeast behaviour / Cédric Dauchot (2004)
Titre : Investigations into the effects of hop extracts and hop compounds on yeast behaviour Type de document : texte imprimé Auteurs : Cédric Dauchot, Auteur ; Anne Pietercelie, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 2004 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bière
biochimie
houblon
levure
malterieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 56897 MMC/04/15 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Les plantes grimpantes : les espèces, la conduite, l'entretien / Michèle Lamontagne (2001)
PermalinkProjet . Contribution de la Levure à la stabilité colloidale de la Bière / U. Antinori (1964)
PermalinkQuestion Spéciale . Les Anthocyanogène du Malt et du Houblon / U. Antinori (1964)
PermalinkTechnique du débit de la bière de basse fermentation à la pression / S. Van Brabant (1978)
PermalinkTraité complet de la fabrication des bières / G. Moreau (1905)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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