Dépouillements

Les Belges en tête du peloton du recyclage : les efforts de Fost Plus sont largement récompensés / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 8-10 Titre : Les Belges en tête du peloton du recyclage : les efforts de Fost Plus sont largement récompensés Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 8-10 Note générale : Nous rêvons tous d'un meilleur cadre de vie et l'un des principaux objectifs environnementaux concerne la réduction du volume des déchets. Il serait dommage de retirer certains produits du circuit et de polluer notre environnement alors qu'ils pourraient être réutilisés, recyclés ou transformés en énergie. Fost Plus a appris aux Belges à recycler efficacement. Catégories : déchet écologie environnement recyclage [article]

Le caviar de la mer du Nord : les Belges trop peu conscients des trésors de leur mer / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 28-30 Titre : Le caviar de la mer du Nord : les Belges trop peu conscients des trésors de leur mer Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 28-30 Note générale : De la fin août au début novembre, les meilleurs prises de crevettes débarquent dans trois communes de la côte belge. Zeebruges, Nieuport et Ostende. Le Vlam, le centre flamant pour la promotion du marketing agricole et piscicole, organise depuis trois ans déjà une "journée de la crevette pêchée du jour" au début de cette saison. "Il est grand temps que les Belges apprécient ce produit culinaire de qualité à sa juste valeur", a déclaré Yves Leterme, le ministre flamand de la pêche, présent à cet événement. Catégories : crevette gastronomie recette de cuisine [article]

Le Belge préfère de plus en plus boire du vin à la maison / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 18-20 Titre : Le Belge préfère de plus en plus boire du vin à la maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 18-20 Note générale : Le Belge boit de moins en moins de bière. Va-t-il pour autant boire davantage de vin ? C'est possible, mais pas dans des proportions considérables. Ce sont surtout les eaux et les boissons rafraîchissantes qui se taillent la part du lion. Delhaize a lancé une grande étude viticole tandis que le tendwatcher Herman Konings a passé le marché brassicole sous la loupe. Catégories : bière boisson vin [article]

La bonne caisse pour une gestion efficace : électronique ou informatique / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 24-27 Titre : La bonne caisse pour une gestion efficace : électronique ou informatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Els Jonckheere Année de publication : 2004 Article en page(s) : 24-27 Note générale : Cela fait longtemps que les systèmes de caisse ne servent plus uniquement à remettre un ticket au client. Aujourd'hui, ces instruments permettent une gestion efficace de toute exploitation horeca et réduisent les cas de vol ou les erreurs. Toutefois, l'offre de solutions est tellement vaste qu'il n'est pas aisé de choisir la caisse qui répond le mieux à vos besoins. Nous avons rencontré deux fournisseurs qui ont des avis totalement opposés sur la question : Casio ECR Belgium, partisan de la caisse électronique, et Eureka, en faveur des solutions informatiques. Catégories : caisse équipement gestion horeca [article]

La bière invite à la découverte : l'OPT choisit la bière comme thème de l'année 2005 / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 16 Titre : La bière invite à la découverte : l'OPT choisit la bière comme thème de l'année 2005 Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 16 Note générale : Après l'architecture (2003) et la musique (2004), l'OPT (Office de Promotion du Tourisme Wallonie-Bruxelles) a choisi la bière comme thème central pour l'année 2005, une bonne nouvelle pour les brasseries et l'horeca. Catégories : bière brasserie tourisme [article]

L'horeca trinque : la bière devient plus chère / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 12-13 Titre : L'horeca trinque : la bière devient plus chère Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 12-13 Note générale : Mauvaise nouvelle pour le secteur des cafés. InBev (le nouveau nom d'Interbrew depuis la fusion avec AmBev) a augmenté le prix du fût de bière de 3,5 pour cent. Fidèle à la tradition, les autres brasseries belges telles que Alken-Maes et Haacht ont emboîté le pas. Par ailleurs, Interbrew a conçu un dispositif permettant de boire une bonne bière pression à la maison. Le secteur des cafés doute cependant que cette dernière innovation puisse réellement concurrencer la consommation dans l'horeca. Catégories : bière horeca prix [article]

En épargnant l'environnement, vous épargnez ! La protection de l'environnement est un outil de marketing intéressant / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 6-8 Titre : En épargnant l'environnement, vous épargnez ! La protection de l'environnement est un outil de marketing intéressant Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 6-8 Note générale : Se soucier de la protection de l'environnement ne comporte pas uniquement un avantage écologique : vous en tirez également profit en termes économiques. Par ailleurs, la protection de l'environnement constitue un instrument de marketing intéressant. La plupart des clients apprécient les efforts que vous consentez en faveur de l'environnement et votre attitude en la matière peut même attirer de nouveaux clients. Cependant, la protection de l'environnement revêt de nombreuses facettes. Catégories : déchet eau écologie énergie environnement marketing nuisance [article]

Avis de recherche : le gibier sauvge / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)

[article]  in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 22-23 Titre : Avis de recherche : le gibier sauvge Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2004 Article en page(s) : 22-23 Note générale : Pendant la saison de la chasse, de nombreux restaurants font la part belle au gibier. Alors que le faisan ou le râble de lièvre étaient l'apanage des meilleurs établissements il y a quelques années encore, ils figurent désormais sur les cartes d'un nombre croissant de simples restaurants. Ce phénomène a ses causes mais aussi ses conséquences. / A l'instar du gibier, la viande d'autruche profite de la tenance à l'alimentation saine. Cette viande rouge pauvre en cholestérol a de quoi ravir les amoureux du beefsteak contraints de surveiller leur taux de cholestérol [...]. Catégories : autruche gastronomie gibier [article]

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