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Auteur Els Jonckheere
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheL'air purifié fait le bonheur des clients / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04 (04/2004)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 04 (04/2004) . - 26-29
Titre : L'air purifié fait le bonheur des clients Type de document : texte imprimé Auteurs : Els Jonckheere Année de publication : 2004 Article en page(s) : 26-29 Note générale : L'air circulant dans les établissements horeca est vicié en permanence. Le tabac cause naturellement le plus de tort, mais il ne faut pas oublier les odeurs des boissons et des plats, les odeurs corporelles, les virus et les bactéries des clients et du personnel, les acariens cachés dans les tapis et les vêtements, les cheveux et les pellicules, ainsi que la poussière ambiante. Ces multiples pollutions se traduisent par différentes affections : irritations des voies respiratoires, yeux lamoyants et, dans le pire des cas, maux de tête. Les systèmes de traitement de l'air sont donc loin d'être un luxe superflu. Catégories : équipement
horeca
purificateur d'air[article]La bonne caisse pour une gestion efficace : électronique ou informatique / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 10/2004 (10/2004) . - 24-27
Titre : La bonne caisse pour une gestion efficace : électronique ou informatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Els Jonckheere Année de publication : 2004 Article en page(s) : 24-27 Note générale : Cela fait longtemps que les systèmes de caisse ne servent plus uniquement à remettre un ticket au client. Aujourd'hui, ces instruments permettent une gestion efficace de toute exploitation horeca et réduisent les cas de vol ou les erreurs. Toutefois, l'offre de solutions est tellement vaste qu'il n'est pas aisé de choisir la caisse qui répond le mieux à vos besoins. Nous avons rencontré deux fournisseurs qui ont des avis totalement opposés sur la question : Casio ECR Belgium, partisan de la caisse électronique, et Eureka, en faveur des solutions informatiques. Catégories : caisse
équipement
gestion
horeca[article]Cuisiner avec un chef : les ateliers de cuisine ont le vent en poupe / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 09/2007 (09/2007)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 09/2007 (09/2007) . - 20-23
Titre : Cuisiner avec un chef : les ateliers de cuisine ont le vent en poupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Els Jonckheere Année de publication : 2007 Article en page(s) : 20-23 Note générale : La popularité des ateliers de cuisine est grandissante. Bien que le principe de base soit d'"apprendre à cuisiner", l'approche et les objectifs semblent varier. C'est la raison pour laquelle son influence sur la fréquentation des restaurants est variable et certainement pas toujours négative. Catégories : apprentissage
atelier de cuisine
chef[article]Gros plan sur les terrasses : des chaises et des tables en plastique ne font plus l'affaire / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, (03/2004)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > (03/2004) . - 25-27
Titre : Gros plan sur les terrasses : des chaises et des tables en plastique ne font plus l'affaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Els Jonckheere Année de publication : 2004 Article en page(s) : 25-27 Note générale : Les premiers rayons de soleil printanier percent à travers les nuages sombres. Ici et là, des crocus apparaissent au milieu de l'herbe. Les oiseaux rentrent au pays. L'été annonce son grand retour. Il est temps de dépoussiérer les meubles de terrasse. Comment transformer une terrasse en une réussite financière ? C'est la question que nous avons posée à quelques-uns des principaux fournisseurs de meubles de terrasse. Catégories : chaise
équipement
horeca
mobilier
table
terrasse[article]Guide pratique : des concerts pour attirer les foules / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 08/2004 (08/2004)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 08/2004 (08/2004) . - 6-10
Titre : Guide pratique : des concerts pour attirer les foules Type de document : texte imprimé Auteurs : Els Jonckheere Année de publication : 2004 Article en page(s) : 6-10 Note générale : De moins en moins d'exploitants horeca organisent des concerts dans leur établissement. Ce constat s'explique par l'évolution de la culture des jeunes, les contrôles plus stricts et les frais d'organisation relativement élevés. Pourtant, de tels événements peuvent conférer une valeur ajoutée à votre commerce. Il faut naturellement choisir la musique qui convient à votre établissement et à votre public en termes artistiques et techniques. Par ailleurs, tout doit être organisé de manière correcte et légale, cela va sans dire. Catégories : concert
événement
horeca
musique[article]Halloween : une fête dont la popularité ne cesse de croître / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2006 (10/2006)
PermalinkL'horeca joue un rôle crucial en Belgique en tant que destination de vacances / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 07/2006 (07/2006)
PermalinkInternet : un instrument incontournable pour l'horeca. Pour un nombre croissant de touristes, les voyages commencent sur l'autoroute de l'information / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 11/2006 (11/2006)
PermalinkLibération du marché de l'énergie : n'hésitez pas à faire votre shopping ! / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 02 (03/2007)
PermalinkUne musique adaptée peut stimuler les ventes / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/05 (10/2005)
PermalinkNappes en tissu ou en papier : tout dépend du type d'établissement / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04/2006 (04/2006)
PermalinkPaiement électronique par carte. Alternatives : pesez le pour et le contre ! / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 05/06 (05/06)
PermalinkPas de cuisine professionnelle sans combi-steamer / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 07/2004 (07/2004)
PermalinkLe petit plus qui fait toute la différence : des restaurants au concept original / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04/05 (04/2005)
PermalinkLa propreté / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 09/2005 (09/2005)
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