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Détail de l'éditeur
Éditeur Editions Jerome Villette
localisé à Les Lilas
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Documents disponibles chez cet éditeur
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Le travail du sucre : décors de féerie / Jean Creveux (1996)
Titre : Le travail du sucre : décors de féerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Creveux, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 1996 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-039-6 Catégories : décor
sucre
technique
transformationIndex. décimale : 664.14 Transformation du sucre - confiserie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 121806 121806664.14/CRE/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le travail du sucre : les fleurs / Jean Creveux (1991)
Titre : Le travail du sucre : les fleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Creveux, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 1991 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-019-8 Catégories : art du sucre
composition
confiserie
gastronomie
sucreIndex. décimale : 664.14 Transformation du sucre - confiserie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 121606 664.14/CRE/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le livre des crêpes / Catherine Merdy-Goasdoué (1994)
Titre : Le livre des crêpes Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Merdy-Goasdoué, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 1994 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-034-1 Catégories : crêpe
garniture
pâtisserie
recette de cuisineIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 111237 664.68/MER/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le goût retrouvé du pain / INBP (2005)
Titre : Le goût retrouvé du pain Type de document : texte imprimé Auteurs : INBP, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 2005 Collection : Le petit Jérôme ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-073-0 Catégories : boulangerie
pain
recette de cuisineIndex. décimale : 664.66 Pain Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73424/2 664.66/INB/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 73424/1 664.66/INB/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le goût du pain : comment le préserver, comment le retrouver / Raymond Calvel (1990)
Titre : Le goût du pain : comment le préserver, comment le retrouver Type de document : texte imprimé Auteurs : Raymond Calvel, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 1990 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-016-7 Catégories : composition
conservation
cuisson
fermentation
pain
pétrissageIndex. décimale : 664.66 Pain Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114738 664.66/CAL/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le compagnon traiteur. Tome 2 / Guy Aubert (1990)
PermalinkLe compagnon charcutier. Tome 2 : synthèse, technologique et pratique du charcutier-traiteur moderne / Jean-Claude Frentz (1985)
PermalinkLe cahier de dessin du pâtissier / Daniel Chaboissier (1993)
PermalinkLa farandole des croquembouches / Daniel Chaboissier (2002)
PermalinkLa fantaisie des croquembouches / Daniel Chaboissier (2003)
PermalinkLa cuisine des coquillages et des crustacés / Jean-Marie Guilbault (1999)
PermalinkL'heure gourmande des enfants : goûter, quatre-heure, buffet d'anniversaire / EBP (2005)
PermalinkL'encyclopédie des décors : pâtisserie-confiserie-glacerie / Daniel Chaboissier (1986)
PermalinkJe prépare mon CAP de patissier / Daniel Chaboisier (2010)
PermalinkFormules sandwich : entrée, plat, dessert = Sandwich formulas : appetizer, main course, dessert / Pascal Tepper (2010)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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