boucherie

Les 300 aliments de référence / Laurent Bruzat (2016)

Titre : Les 300 aliments de référence Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Bruzat, Auteur Editeur : Paris : Delagrave Année de publication : 2016 Importance : 223 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-30204-1 Langues : Français (fre) Catégories : aliment boucherie charcuterie crèmerie épicerie fruit gibier légume produit de la mer restauration Index. décimale : 641.52 Recettes selon les aliments - Technologie alimentaire - Matières premières

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
110821	641.52/BRU/t	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Abattage et découpe de l'agneau (2001)

Titre : Abattage et découpe de l'agneau Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éditions Educagri Année de publication : 2001 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-152-2 Note générale : Conçu dans le cadre du projet Coriandre Catégories : abattage agneau boucherie découpe viande Index. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
116563	637.51/OOO/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Abattage et découpe du boeuf (2001)

Titre : Abattage et découpe du boeuf Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éditions Educagri Année de publication : 2001 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-148-5 Note générale : Conçu dans le cadre du projet Coriandre Catégories : abattage boeuf boucherie découpe viande Index. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
43252	637.51/OOO/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Abattage et découpe du porc (2001)

Titre : Abattage et découpe du porc Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éditions Educagri Année de publication : 2001 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-150-8 Note générale : Conçu dans le cadre du projet Coriandre Catégories : abattage boucherie découpe porc viande Index. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
43251	637.51/OOO/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Abattage et découpe du veau (2001)

Titre : Abattage et découpe du veau Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éditions Educagri Année de publication : 2001 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-149-2 Note générale : Conçu dans le cadre du projet Coriandre Catégories : abattage boucherie découpe veau Index. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
43248	637.51/OOO/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Les aliments d'origine animale destinés à l'homme / Marcel Jean-Blain (1948)

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Les aliments d'origine animale destinés à l'homme / Marcel Jean-Blain (1948)

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Beef club / Keda Black (2013)

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Boucher, qui es-tu ? où vas-tu ? : ou la fabuleuse histoire des bouchers, celle d'hier, d'aujourd'hui et de demain / Georges Chaudieu (1965)

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Boucherie / Romain Leboeuf (2019)

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Boucherie / Valéry Drouet (2013)

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La composition des viandes et produits carnés / B. L. Dumont (1989)

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Le conditionnement de la viande (2001)

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La découpe des viandes de boucherie / A. Derue (1999)

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Les délices belges / Laurence Cooreman (1990)

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