orge

Action d'une hémicellulase fongique sur la vitesse de désagrégation du malt / Michel Degraux (1975)

Titre : Action d'une hémicellulase fongique sur la vitesse de désagrégation du malt Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Degraux, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1975 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : biochimie brasserie champignon maltage orge

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
12287	MMC/75/04	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Aspects nutritionnels de la bière : évaluation des folates et des polyphénols totaux / Marie-Aude Brevard (2003)

Titre : Aspects nutritionnels de la bière : évaluation des folates et des polyphénols totaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Aude Brevard, Auteur ; Anne Pietercelie, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2003 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : alcool bière coeur dosage eau folate houblon levure maladie orge phytonutriment polyphénol tanin

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
49194	MD/03/06	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

La Bière / Annie Perrier-Robert (1988)

Titre : La Bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Annie Perrier-Robert, Auteur ; Aline Mbaye, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 1988 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-506306-9 Catégories : brassage brasserie composant fermentation filtration gastronomie histoire houblon indusrie levure malt orge pasteurisation tradition Index. décimale : 663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
22125	663.4/PER/b/10943	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

La Bière et la Brasserie / Jean Vène (1950)

Titre : La Bière et la Brasserie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Vène, Auteur ; H. Le Corvaisier, Auteur Editeur : Paris : Presses universitaires de France Année de publication : 1950 Collection : Que sais-je ? num. 404 Catégories : brassage fermentation filtration houblon laboratoire malt maltage orge soutirage Index. décimale : 663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
27206	S3/04888	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

La bière, fabrication,composition et bière lite / B FLORANI (1987)

Titre : La bière, fabrication,composition et bière lite Type de document : texte imprimé Auteurs : B FLORANI, Auteur ; A. Masschelein, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1987 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : bière brassage composition nutritionnelle enzyme fabrication fermentation houblon maltage orge

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
34984	MD/87/07	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Bière et malt / Edmond Urion (2000)

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Les Bières / Michael Jackson (1978)

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Brasserie et Malterie / P. Petit (1904)

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Caractérisation de la lipogénase de l'embryon d'une orge de brasserie / Gilbert Rulens (1983)

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Caractérisation de la lipogénase de l'endosperme d'une orge de brasserie / Jean-Paul Nicaise (1983)

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Complément au Cours de Brasserie . Fascicule I / J. De Clerck (1965)

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Complément au Cours de Brasserie . Fascicule II / J. De Clerck (1965)

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Complément au Cours de Brasserie . Fascicule III / J. De Clerck (1968)

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Complément au Cours de Brasserie . Fascicule IV / J. De Clerck (1969)

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Contribution à l'étude des grains crus sur le mout / Koni-N'Sapu Golomingi (1981)

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