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Détail de l'éditeur
Éditeur Arilait recherches
localisé à Paris
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheStructures et technofonctions des protéines du lait / Philippe Cayot (1998)
Titre : Structures et technofonctions des protéines du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Cayot, Auteur ; Denis Lorient, Auteur Editeur : Paris : Arilait recherches Année de publication : 1998 Autre Editeur : Tec et Doc ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0229-9 Catégories : caséine
émulsifiant
gélification
hydratation
lait
protéine
stabilisationIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112870 613.216/CAY/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Quel(s) lait(s) pour demain ? / Mark Hofmans (1997)
Titre : Quel(s) lait(s) pour demain ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Mark Hofmans, Auteur ; Richard Piper, Auteur ; Jean-Claude Gillis, Auteur ; (et al.), Auteur Editeur : Paris : Arilait recherches Année de publication : 1997 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912384-00-3 Note générale : 2ème conférence européenne d'Arilait Catégories : alimentation
allaitement
consommation
lait
nutrition entérale
production
produit laitier
santéIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44892 613.216/HOF/q Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les protéines laitières : intérêts technologiques et nutritionnels / Jacques Lapeyre (2001)
Titre : Les protéines laitières : intérêts technologiques et nutritionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Lapeyre, Auteur ; Jean-Louis Maubois, Auteur ; Lindsay Sawyer, Auteur ; (et al.), Auteur Editeur : Paris : Arilait recherches Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912384-07-2 Note générale : 4ème conférence d'Arilait Catégories : lait
nutrition entérale
peptide
protéineIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 112520 613.216/LAP/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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