Titre : | Le petit manuel du flan : pour tous les amateurs de ce classique pâtissier | Type de document : | texte imprimé | Auteurs : | Mélanie Dupuis, Auteur ; Pierre Javelle, Photographe ; Yannis Varoutsikos, Illustrateur | Editeur : | Paris : Marabout | Année de publication : | 2022 | Importance : | 143 p. | Présentation : | ill. | Format : | 27 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-16612-6 | Note générale : | Glossaire, index. | Langues : | Français (fre) | Catégories : | flan recette de cuisine
| Index. décimale : | 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) | Résumé : | 40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis.
Pâte brisée – pâte feuilletée rapide – foncer un cercle – appareil à flan – praliné – flan boulanger – flan tatin - flan chocolat – flan cheesecake aux fraises – flan marron & cassis – flan praliné & cacahuète – flan pécan & érable. Pour tous ceux qui rêvent d’un flan onctueux et gourmand comme chez le pâtissier. |
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