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poisson
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Les trois cuisine de France. Vol.3 / Claude Lebey (1991)
Titre : Les trois cuisine de France. Vol.3 Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Lebey, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 1991 Autre Editeur : Laffont Collection : Les trois cuisine de France ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7192-1580-7 Catégories : crustacé
cuisine
gastronomie
gâteau
oeuf
poisson
recette de cuisine
tarteIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45397 641.59(44)/LEB/vol.3 Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt Les trois cuisine de France. Vol.5 / Claude Lebey (1991)
Titre : Les trois cuisine de France. Vol.5 Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Lebey, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 1991 Autre Editeur : Laffont Collection : Les trois cuisine de France ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7192-1582-1 Catégories : coquillage
cuisine
gastronomie
pâté
poisson
pomme de terre
recette de cuisine
terrineIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45403 641.59(44)/LEB/vol.5 Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt La truite / Françoise Gabriel (1991)
Titre : La truite Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Gabriel, Auteur ; B. Camut, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1991 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Note générale : GAB = entreprise Gabriel Catégories : aquaculture
biologie
consommation
poisson
recette de cuisineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 31078/2 2623 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 31078/1 2623 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Le turbot de Galice / Xavier Boisselet in Thuries Magazine Gastronomie, 193 (10/2007)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 193 (10/2007) . - 76-77
Titre : Le turbot de Galice Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Boisselet Année de publication : 2007 Article en page(s) : 76-77 Note générale : Parce qu'il est rare et qu'il grossit vite, le turbot a le profil d'un poisson d'élevage. Pas étonnant que la France et l'Espagne se soient lancées dans l'élevage intensif. Reste à savoir si la grande cuisine et sa clientèle haut de gamme seront assez vertueuses pour s'accommoder d'un poisson d'élevage réputé moins gourmand. Reportage en Galice, tête de pont occidentale d'un turbot conquérant, le turbot Prodemar. Catégories : Espagne
poisson
turbot[article]Valeur nutritive des protéines alimentaires / Andrée Vincent (1970)
Titre : Valeur nutritive des protéines alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Andrée Vincent, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1970 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : acide aminé
aliment
alimentation
animal
azote
céréale
diététique
digestion
énergie
légumineuse
métabolisme
poisson
végétal
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27507 MD/70/07/00047 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Les vertus des aliments / Paule Neyrat (2003)
PermalinkViande et poisson : des solutions pour optimiser le tranchage / Maria Guillon in Process alimentaire, 1227 (06/2006)
PermalinkViandes et poissons / Paul Bocuse (1984)
PermalinkLa vie agitée des eaux dormantes / Georges Barbarin (1946)
PermalinkLa vie dans les mers / Heather Angel (1978)
PermalinkLa vie des poissons / Marie-Louise Bauchot (1967)
PermalinkLa vie des poissons dans leur milieu / Louis Roule (1946)
PermalinkLa vie des poissons .- Vol. 1 / N. B. Marshall (1971)
PermalinkLa vie des poissons .- Vol. 2 / N. B. Marshall (1971)
PermalinkVisite en profondeur : la baie de Monterey / Virginia Morell in National Geographic France, 57 (06/2004)
Permalink
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