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Les produits de charcuterie belges et leur apport protéique dans l'alimentation / Christiane Gillard (1972)
Titre : Les produits de charcuterie belges et leur apport protéique dans l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Christiane Gillard, Auteur ; Lambion, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1972 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : alimentation
apport nutritionnel
Belgique
charcuterie
protéine animale
viande de boucherieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15389 MD/72/11/00067 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine / P. Le Roux (1982)
Titre : Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Le Roux, Auteur ; Claude Marcel Bourgeois, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1982 Collection : Sciences et techniques Agro-Alimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-162-0 Catégories : farine
gélatine
isolation
oeuf
protéine animale
viandeIndex. décimale : 613.226 Protides - protéines - enzymes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44965 613.226/BOU/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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