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Détail d'une collection
Collection Sciences et techniques Agro-Alimentaires
- Editeur : Tec et Doc
- ISSN : pas d'ISSN
Documents disponibles dans la collection
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheProtéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine / P. Le Roux (1982)
Titre : Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Le Roux, Auteur ; Claude Marcel Bourgeois, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1982 Collection : Sciences et techniques Agro-Alimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-162-0 Catégories : farine
gélatine
isolation
oeuf
protéine animale
viandeIndex. décimale : 613.226 Protides - protéines - enzymes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44965 613.226/BOU/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Protéines végétales / Bernard Godon (1996)
Titre : Protéines végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1996 Collection : Sciences et techniques Agro-Alimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0110-0 Catégories : alimentation
biochimie
diététique
enzyme
protéine végétaleIndex. décimale : 613.226 Protides - protéines - enzymes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110618 613.226/GOD/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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