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Une autre idée du pain / Nathaniel Doboin (2018)
Titre : Une autre idée du pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathaniel Doboin, Auteur ; Thomas Teffri-Chambelland, Auteur ; Louis L. Grandadam, Photographe Editeur : Paris : Éditions de La Martinière Année de publication : 2018 Importance : 186 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7829-6 Langues : Français (fre) Catégories : boulangerie
pain
panification
recette traditionnelle
rizIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Résumé : Découvrez la "panothèque" de Chambelland, une bibliothèque unique de pains de riz naturellement sans gluten. Meunier, boulanger, pâtissier, un voyage gustatif à la découverte d'un nouveau pain... Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 119644 664.6/DOB/u Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Carnet de recettes sucrées in Thuries Magazine Gastronomie, 318 (avril 2020)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 318 (avril 2020) . - 36-49 p.
Titre : Carnet de recettes sucrées : Jessy Rhinn-Auvray Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 36-49 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef pâtissier
recette
recette traditionnelleIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Résumé : Le jeune pâtissier n'en est qu'au début de sa carrière mais il semble déjà promis à un bel avenir. En étant le plus jeune lauréat du prix "Passion pâtisserie", remis pour la première fois en 2019 par le guide Michelin, Jessy Rhinn-Auvray perpétue à "La fourchette des ducs"la tradition des grands classiques pâtissiers. [article]Paris - Hanoi : recettes traditionnelles & familiales vietnamiennes / Jean-Philippe Mido (2012)
Titre : Paris - Hanoi : recettes traditionnelles & familiales vietnamiennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Mido, Auteur Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2012 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06967-0 Catégories : gastronomie
recette familiale
recette traditionnelle
VietnamIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 96159 641.59(597)/MID/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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