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Advances in Food Research. Vol. 16 / C. O. Chichester (1968)
Titre : Advances in Food Research. Vol. 16 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1968 Catégories : aliment
biochimie
émulsion
farine
fromage
pain
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viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10504 664.017 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Agar agar : secret minceur des japonaises / Clea (2007)
Titre : Agar agar : secret minceur des japonaises Type de document : texte imprimé Auteurs : Clea, Auteur Editeur : Tressan : La Plage Année de publication : 2007 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-163-9 Catégories : Agar agar
algue rouge
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végétalIndex. décimale : 641.56 Plats diététiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 109544 641.56/CLE/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Aide-mémoire de l'apprenti cuisinier / Robert Labat (1999)
Titre : Aide-mémoire de l'apprenti cuisinier Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Labat, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1999 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-122-7 Catégories : aliment
cuisine
cuisson
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matériel
pâtisserie
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viandeIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44577/1 640.241/LAB/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'ail au banc d'essai dans la prévention cardiovasculaire et les maladies métaboliques / Jean-Louis Schlienger in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 42/4 (septembre 2007)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 42/4 (septembre 2007) . - 225-228
Titre : L'ail au banc d'essai dans la prévention cardiovasculaire et les maladies métaboliques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Schlienger Année de publication : 2007 Article en page(s) : 225-228 Catégories : ail
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prévention[article]Algues : saveurs maritimes à cuisiner / Anne Brunner (2010)
Titre : Algues : saveurs maritimes à cuisiner Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Brunner, Auteur Editeur : Tressan : La Plage Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-211-7 Catégories : algue (aliment)
aliment
cuisine
diététique
gastronomie
mer
protéineIndex. décimale : 641.524.7 Aliments ionisés Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 91298 641.524.7/BRU/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Alimentation d'aujourd'hui et de demain / P. Craplet (1971)
PermalinkL'alimentation biologique : situation actuelle / Claire Esser (1990)
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