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Tout savoir sur les matières protéïques végétales (2010)
Titre : Tout savoir sur les matières protéïques végétales Type de document : document multimédia Editeur : Neuilly-sur-Seine : GEPV Année de publication : 2010 Langues : Français (fre) Catégories : agroalimentaire
céréale
nutrition
pédagogie
protéineExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 89774 613.226/OOO/m CD-ROM Bibliothèque CERIA Réserve multimédia Disponible Tout savoir sur le quinoa / Jean-Philippe Derenne (2015)
Titre : Tout savoir sur le quinoa Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Derenne, Auteur Editeur : Paris : Fayard Année de publication : 2015 Importance : 569 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-69906-6 Langues : Français (fre) Catégories : beignet
céréale
crêpe
poisson
quinoa
recette
risotto
salade
soupe
sushiIndex. décimale : 641.524.47 Maïs et autres céréales Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106248 641.524.47/DER/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Travaux de chimie alimentaire et d'hygiène. Vol. 95 = Mitteilungen aus Lebensmitteluntersuchung und Hygiene. Band 95 / Jürg Lüthy (2004)
Titre : Travaux de chimie alimentaire et d'hygiène. Vol. 95 = Mitteilungen aus Lebensmitteluntersuchung und Hygiene. Band 95 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jürg Lüthy, Auteur ; Jacques Oliver Bosset, Auteur ; Bern Dudler, Auteur Editeur : Berne : Office fédéral de la santé publique Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : ISSN 1454-1307 Catégories : alimentation
alimentation biologique
céréale
champignon
eau
épice
étiquetage
fruits
hygiène
légume
miel
pesticide
poissons
produit laitier
viandeIndex. décimale : 664.017 Analyse des aliments Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 55635 664.017/LUT/t/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Valeur nutritive des protéines alimentaires / Andrée Vincent (1970)
Titre : Valeur nutritive des protéines alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Andrée Vincent, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1970 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : acide aminé
aliment
alimentation
animal
azote
céréale
diététique
digestion
énergie
légumineuse
métabolisme
poisson
végétal
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 27507 MD/70/07/00047 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Validation d'un modèle in vitro pour l'estimation de la cinétique de digestion de l'amidon chez les monogastriques. Effets de différents traitements technologiques sur les céréales / Mira Fonteyne (2003)
Titre : Validation d'un modèle in vitro pour l'estimation de la cinétique de digestion de l'amidon chez les monogastriques. Effets de différents traitements technologiques sur les céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Mira Fonteyne, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 2003 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : amidon
amylose
céréale
cinétique
digestion
hydrolyse
hydroxyle
mammifère
polymère
porcExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49143 MMC/03/08 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Variétés des céréales pour petit déjeuner : fabrication, ingrédients, compositions nutritionnelles et goûts / Karima Kaci in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 47/H.S. 1 (septembre 2012)
PermalinkLes vertus des aliments / Paule Neyrat (2003)
PermalinkLes vertus des graines & des noix : 60 recettes gourmandes pour se faire du bien / Domitille Langot (2008)
PermalinkLes vertus des légumes, des fruits et des céréales / Denis Lamboley (2002)
Permalink
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