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céréale
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Céréales & légumineuses / Régis Marcon (2018)
Titre : Céréales & légumineuses : 65 céréales et légumineuses : gestes techniques : 110 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Régis Marcon, Auteur ; Philippe Barret, Photographe Editeur : Paris : Éditions de La Martinière Année de publication : 2018 Importance : 415 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-8530-0 Note générale : Index,glossaire Langues : Français (fre) Catégories : céréale
légumineuse
lentille
pois
quinoa
recette de cuisine
rizIndex. décimale : 641.522.607 Haricots - pois - fèves Résumé : Lentilles, fèves, pois chiches, flageolets, azukis... mais aussi quinoa, amarante, avoine, orge, épeautre... : c'est un univers riche, à la fois familier et méconnu, que le chef auvergnat-ardéchois nous fait découvrir.
Chaque variété est présentée sous forme de fiches, avec ses bienfaits, les produits dérivés (farines, flocons...) pour nous apprendre à les sélectionner, les préparer, les cuisiner mais aussi les associer aux rythmes des envies et des saisons.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 119645 641.522.607/MAR/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les céréales et leurs propriétés nutritionnelles / Sarah Lecomte in Valériane, 54 (08/2005)
[article]
in Valériane > 54 (08/2005) . - 54-56
Titre : Les céréales et leurs propriétés nutritionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Sarah Lecomte Année de publication : 2005 Article en page(s) : 54-56 Catégories : alimentation
céréale
fibre
graine
nutrition[article]Céréales, pâtes et légumes secs / Richard Olney (1980)
Titre : Céréales, pâtes et légumes secs Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Olney, Auteur Editeur : Amsterdam : Time-life Année de publication : 1980 Collection : Cuisiner mieux Catégories : céréale
cuisine
légume
pâté
recette de cuisineIndex. décimale : 641.524.4 Pâtes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43669 641.524.4/OLN/c/10866 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Céréales au petit déjeuner, le plein de fibres pour la journée (dossier) / Véronique Demierbe in Test santé, 171 (octobre/novembre 2022)
[article]
in Test santé > 171 (octobre/novembre 2022) . - 8-11
Titre : Céréales au petit déjeuner, le plein de fibres pour la journée (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Demierbe, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 8-11 Langues : Français (fre) Catégories : céréale
petit déjeuner
qualitéIndex. décimale : 641.522.62 Céréales [article]Les céréales : des recettes pour grands et petits déjeuners / Corinne Blanché (1983)
Titre : Les céréales : des recettes pour grands et petits déjeuners Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Blanché, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 1983 Collection : Encyclopédie intégrale de la Consommation num. 219 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86479-219-2 Catégories : blé
céréale
cuisine
maïs
recette de cuisine
rizIndex. décimale : 641.524.47 Maïs et autres céréales Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43668 641.524.47/BLA/c - 4137 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Céréales : le retour des gènes anciens / Stephen Goff in Pour la science, 324 (10/2004)
PermalinkCes aliments qui nous protègent : les substances bioactives dans notre assiette / Kathi Dittrich (1999)
PermalinkChangements dans les grandes plaines / Mitchell G.John in National Geographic France, 56 (05/2004)
PermalinkContribution à l'analyse électrophorétique des produits de boulangerie à base de cérales multiples / Anne Dombrée (1987)
PermalinkLa cuisine en Afrique du nord / Haydee Tamzali (1999)
PermalinkLa cuisine anticholestérol / Alexandre Falco (2003)
PermalinkLa cuisine gourmande de la méditerranée / Lewis Esson (1993)
PermalinkLa cuisine légère / Christine France (1997)
PermalinkLa Cuisine des Terroirs / Robert J. Courtine (1989)
PermalinkCuisine végétarienne du Moyen-Orient / Salma Hage (2016)
Permalink
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