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Sucres lents, préhydrolyse, germination et préfermentation des matrices végétales / Anthony Fardet in Information diététique, 3/2014 (juillet-août- septembre 2014)
[article]
in Information diététique > 3/2014 (juillet-août- septembre 2014) . - 30-44
Titre : Sucres lents, préhydrolyse, germination et préfermentation des matrices végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony Fardet, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : 30-44 Langues : Français (fre) Catégories : fermentation
fibre (aliment)
nutrition
sucre lentIndex. décimale : 613.2 Nutrition - diététique - alimentation [article]
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