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Pommes de terre : 100 délicieuses recettes / Michel Boreux (2011)
Titre : Pommes de terre : 100 délicieuses recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Boreux, Auteur Editeur : Neufchâteau : Weyrich édition Année de publication : 2011 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87489-126-7 Catégories : Ardenne
gastronomie
pomme de terre
terroirIndex. décimale : 641.522.605 Pommes de terre - Frites Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 94747 641.522.605/BOR/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La Provence lance la bataille des terroirs / Mohamed Boudellal in La revue du vin de France, 486 (11/2004)
[article]
in La revue du vin de France > 486 (11/2004) . - 38-49
Titre : La Provence lance la bataille des terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohamed Boudellal Année de publication : 2004 Article en page(s) : 38-49 Note générale : C'est l'une des régions les plus hétérogènes du vignoble français, l'une des plus mal connues aussi. Les progrès de la science et l'ambition de quelques uns lui redonnent aujourd'hui tout son éclat. Catégories : cépage
oenologie
Provence
terroir
vignoble
vin[article]A la recherche de l'âme du Beaujolais / Michel Bettane in La revue du vin de France, 481 (05/2004)
[article]
in La revue du vin de France > 481 (05/2004) . - 75-87
Titre : A la recherche de l'âme du Beaujolais Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Bettane Année de publication : 2004 Article en page(s) : 75-87 Note générale : Vin du peuple, du citoyen, vin de la Fraternité, de la France profonde, du "Saussiflard", de la Baguette... Que le Beaujolais fut populaire avant de basculer dans un productivisme imbécile ! Et aujourd'hui ? Eh bien, une bonne nouvelle : le gamay sait encore être bon quand vigneron le veut. Catégories : Beaujolais
cépage
terroir
vin
vinification[article]Romanée-Conti / Richard Olney (1991)
Titre : Romanée-Conti Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Olney, Auteur Année de publication : 1991 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200531-9 Catégories : Bourgogne
cave
Côte-d'Or
domaine
histoire
millésime
Nuit-Saint-Georges
oenologie
table
terroir
vignoble
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21574 663.2(444.1)/OLN/r/10576 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Saint-Emilon / Bernard Ginestet (1986)
Titre : Saint-Emilon Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Ginestet, Auteur Editeur : Paris : Jacques Legrand Année de publication : 1986 Collection : Le Grand Bernard des vins de France ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8003-0456-4 Catégories : AOC
Bordeaux
classement
coutume
cru
géographie
Gironde
histoire
millésime
oenologie
producteur
propriétaire
terroir
vignoble
vin
viticulteurIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15438 663.2(447.1)/GIN/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Saint-Estephe / Bernard Ginestet (1985)
PermalinkSancerre : l'appellation complexe / Olivier Coudert in La revue du vin de France, 487 (12/2004)
PermalinkSauternes et Barsac : le botrytis apprivoisé / Sophie de Salettes in La revue du vin de France, 499 (03/2006)
PermalinkLes secrets du vin (2001)
PermalinkLe sol, la terre et les champs / Claude Bourguignon (2015)
PermalinkTerroir, vin, gastronomie et tourisme / Mylène Leenhardt-Salvan (2002)
PermalinkTerroirs de France : traditions, légendes et art de vivre des régions de France / Jean Gall (2003)
PermalinkTerroirs gourmands : cent façons : recettes familiales et traditionnelles / Marie Vayssière (2011)
PermalinkLes terroirs du Muscadet pour une "mosaïque sensorielle" / Jean-Michel Monnier in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 6 (10/2005)
PermalinkLes terroirs viticoles : définitions, caractérisation et protection / Emmanuelle Vaudour (2003)
Permalink
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