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bière
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Association lipides-protéines et stabilité de la mousse de la bière / Philippe Dumont (1982)
Titre : Association lipides-protéines et stabilité de la mousse de la bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Dumont, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1982 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : alcool
bière
brassage
chromatographie
dosage
glucide
lipide
maltage
mousse (végétal)
moût
protéine
radioactivitéExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45254 MMC/82/08 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Atlas illustré de la bière
Titre : Atlas illustré de la bière : histoire, fabrication, variétés, gastronomie Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Terres éditions Importance : 250 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-355-30273-2 Langues : Français (fre) Catégories : bière
brasserie
étiquette
fabrication
gastronomie
histoire
verreIndex. décimale : 663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107025 663.4/ATL/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Avant Projet d'une Brasserie de Fermentation Bass Type Pils, + 500.000 KG de Versement Annuel / Timothy Maul (1965)
Titre : Avant Projet d'une Brasserie de Fermentation Bass Type Pils, + 500.000 KG de Versement Annuel Type de document : texte imprimé Auteurs : Timothy Maul, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1965 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bière
bouteillerie
brassage
brassin
fabrication
filtration
financement
garde
meunerie
moût
refroidissement
versementExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19957 MMC/65/08 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Avant-Projet d'une Brasserie de Fermentation Basse / M. Colin (1963)
Titre : Avant-Projet d'une Brasserie de Fermentation Basse Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Colin, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1963 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire la "question spéciale " sous le n° Al. 50232 Catégories : bière
brassage
fabrication
filtration
finance
garde
houblon
levure
moût
soutirageExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10960 MMC/63/06 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Avant - projet d'une brasserie de fermentation haute. +/- 1000.000 KG de versement par an / Jacques Defossé (1965)
Titre : Avant - projet d'une brasserie de fermentation haute. +/- 1000.000 KG de versement par an Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Defossé, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1965 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Note générale : lire la "question spéciale" sous le n° Al. 12267 Catégories : bière
brassage
brassin
fabrication
finance
houblon
levure
technologieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12268 MMC/65/04 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Avant-projet d'une brasserie de fermentation haute de type "trappiste", +/- 1.000.000 kg de versement par an / Claude Remy (1963)
PermalinkAvant-projet de construction d'une brasserie de fermentation basse / Robert Anthone (1960)
PermalinkAvant-projet. Transformation d'une brasserie en vue d'une augmentation de la production / Jacques Gochely (1965)
PermalinkBeer (dossier) / Fiona Sims in Caterer & Hotelkeeper, 23 (03/06/2004)
PermalinkLe Belge préfère de plus en plus boire du vin à la maison / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 10/2004 (10/2004)
PermalinkLa Belgique, cèlébre pour ses bières / Lore Dhont in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, (05/2007)
PermalinkLa Belgique industrielle en 1850 / Bert Van der Herten (1995)
PermalinkBelgique, pays de la bière / Guy Van Den Noortgate in Le Vif / L'Express, n°24 - hors série (06/2012)
PermalinkBetriebs- und qualitätskontrolle in brauerei und alkolholfreier getränkeindustrie / Eckhard Krüger (1976)
PermalinkLa bière / Marc H. Van Laer (1937)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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