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Etude des teneurs en composés des parois cellulaires végétales après certains traitements technologiques / Jean-Marie Lommaert (1988)
Titre : Etude des teneurs en composés des parois cellulaires végétales après certains traitements technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Lommaert, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1988 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : betterave
cellulose
colorimétrie
dosage
fibre
pectine
phénol
pomme
produit lyophilisé
sucreExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45388 MMC/88/14 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Les fibres alimentaires / Anna Scarpa (1985)
Titre : Les fibres alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna Scarpa, Auteur ; Delalieux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1985 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : cellulose
fibre (aliment)
mucilageExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 31629/2 MD/85/05 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 31629/1 MD/85/05 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Florilège de chimie pratique / Florence Daumarie (1999)
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 117485 117485542/DAU/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Handbook of hydrocolloids / G. O. Phillips (2000)
Titre : Handbook of hydrocolloids Type de document : texte imprimé Auteurs : G. O. Phillips, Auteur ; P. A. Williams, Auteur Editeur : Cambridge : CRC Press Année de publication : 2000 Autre Editeur : Woodhead Publishing Limited Collection : Woodhead Publishing in Food Science and Technology ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85573-501-9 Catégories : adhésif
alginate
amidon
cellulose
colloïde
élasticité
émulsifiant
gélatine
gélose
gomme
hydrocolloïde
lait
pectine
polysaccharide
protéine
viscoélasticitéIndex. décimale : 544.7 Chimie colloïdale - adsorption - lyophilie - lyophilisation - hydrophilie - adhérence - lubrification - émulsification - émulsion - pulvérisation - désagrégation - peptisation - déflocculation - coagulation - sédimentation - fumée - poussières - suspensi Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 36765 544.7/PHI/h Ouvrage Extérieur Brucefo Inconnue Disponible Influence des traitements thermiques sur les constituants des fibres alimentaires / Eric Boeckmans (1986)
Titre : Influence des traitements thermiques sur les constituants des fibres alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Boeckmans, Auteur ; D. Meunier, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1986 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : amidon
cellulose
diététique
fibre (aliment)
lignine
phosphore
polymèreExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 35045 MD/86/01 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Influence de la viscosité et de la tension superfivcielle sur la rétention des liquides dans les gâteaux de filtration / Francine Bournonville (1971)
PermalinkIntroduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Vol. 1 / Jean-Claude Cheftel (1976)
PermalinkManuel du distillateur / Ch. Mariller (1935)
PermalinkMicrobiologie du sol : Problèmes et méthodes : Ciquante ans de recherches / S. Winogradsky (1949)
PermalinkMicrocapsules and microencapsulation techniques (1976)
PermalinkLe papier et les dérivés de la cellulose / L. J. Olmer (1942)
PermalinkLe savoir-faire de l'électrophorèse / Jean-Claude Montagné
PermalinkLes soies artificielles. Technologie chimique et physique / H. de Leeuw (1932)
PermalinkLe sulfure de carbone : CS 2 / Hubert Plancquaert (1966)
PermalinkLes textiles artificiels / A. M. De Vleeschauwer (1962)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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