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Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle / Eric Dromigny (2012)
Titre : Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Dromigny, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier Année de publication : 2012 Autre Editeur : Tec et Doc ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1397-4 Catégories : alimentation
bactérie
contrôle d'hygiène
Europe
microbiologie alimentaire
réglementation
sécurité alimentaireIndex. décimale : 613.235.2 Contrôle bactériologique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 96140 613.235.2/DRO/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'évolution microbiologique des viandes fraîches, préparées et produits à base de viandes préembalées, sous atmosphère protectrice, jusque dans une grande surface de Belgique [sic] / Aurélie Noël (2012)
Titre : L'évolution microbiologique des viandes fraîches, préparées et produits à base de viandes préembalées, sous atmosphère protectrice, jusque dans une grande surface de Belgique [sic] Type de document : texte imprimé Auteurs : Aurélie Noël, Auteur ; Guy Nolet, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2012 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : grande surface
microbiologie alimentaire
préemballé
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 96072 MD/12/05 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Influence du traitement ionisant sur les caractéristiques physiques, chimiques, microbiologiques et organoleptiques de la viande de boeuf / Gwenaëlle Maury (2010)
Titre : Influence du traitement ionisant sur les caractéristiques physiques, chimiques, microbiologiques et organoleptiques de la viande de boeuf Type de document : texte imprimé Auteurs : Gwenaëlle Maury, Auteur ; A. Masson, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2010 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Accompagnement : copie informatique Catégories : boeuf
chimie
diététique
ionisation
microbiologie alimentaire
physiologieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 86925/1 MD/10/08 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Institut belge de Normalisation
[périodique]
Titre : Institut belge de Normalisation Type de document : texte imprimé Catégories : microbiologie alimentaire Etat des collections
Emplacement Cote Support Statut Origine Collection Archive Lacunes Archives Ba8a Périodiques Belgique Périodiques Périodiques Belgique [périodique]Microbiologie alimentaire. Tome 2, aliments fermentés et fermentations alimentaires / Claude Marcel Bourgeois (1996)
Titre : Microbiologie alimentaire. Tome 2, aliments fermentés et fermentations alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Marcel Bourgeois, Auteur ; Jean-Paul Larpent, Auteur Mention d'édition : 2è éd. Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1996 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0080-6 Catégories : bactérie
brasserie
fermentation
levure
microbiologie alimentaire
moisissure
vinificationIndex. décimale : 663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8807 663/BOU/m Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires / Guy Leyral (2007)
PermalinkOù en sommes-nous avec les produits végétaux et animaux issus de l'agriculture biologique ? : revue de la littérature et enquête auprès des distributeurs / Mélanie Mayne (2006)
PermalinkBiologie de l'alimentation humaine, 1. Biologie, biochimie, microbiologie / Anthony Ferreira (2013)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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