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Auteur Gwenaëlle Maury
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheInfluence du traitement ionisant sur les caractéristiques physiques, chimiques, microbiologiques et organoleptiques de la viande de boeuf / Gwenaëlle Maury (2010)
Titre : Influence du traitement ionisant sur les caractéristiques physiques, chimiques, microbiologiques et organoleptiques de la viande de boeuf Type de document : texte imprimé Auteurs : Gwenaëlle Maury, Auteur ; A. Masson, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2010 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Accompagnement : copie informatique Catégories : boeuf
chimie
diététique
ionisation
microbiologie alimentaire
physiologieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 86925/1 MD/10/08 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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