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Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre . 09/2007Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre - 09/2007Mention de date : 09/2007 Paru le : 01/09/2007 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierLes vêtements de travail contribuent à l'image de l'établissement horeca : des vêtements plus pratiques, plus à la mode et plus personnels in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 09/2007 (09/2007)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 09/2007 (09/2007) . - 25-27
Titre : Les vêtements de travail contribuent à l'image de l'établissement horeca : des vêtements plus pratiques, plus à la mode et plus personnels Type de document : texte imprimé Année de publication : 2007 Article en page(s) : 25-27 Note générale : Les vêtements de travail ne font pas l'objet d'une grande attention. Pourtant, ils contribuent à l'image de l'établissement horeca. Le choix des vêtements professionnels ne cesse de s'élargir. Le style se veut plus pratique, plus branché et plus personnel. Catégories : horeca
hygiène
sécurité
vêtement[article]Le thé ou l'avènement d'un produit de qualité : "Servez-vous également du thé ?" / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 09/2007 (09/2007)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 09/2007 (09/2007) . - 28-30
Titre : Le thé ou l'avènement d'un produit de qualité : "Servez-vous également du thé ?" Type de document : texte imprimé Auteurs : Katia Belloy Année de publication : 2007 Article en page(s) : 28-30 Note générale : "Servez-vous également du thé ?" Voilà une question que posent de plus en plus souvent les clients qui préfèrent boire une tasse de thé plutôt qu'un café. Le thé figure sur la plupart des cartes, mais il est curieux d'observer l'attention que chaque restaurant accorde à cette délicate boisson réconfortante. Catégories : infusion
restaurant[article]La serviabilité est essentielle au succès d'un établissement horeca : une plainte est un bienfait in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 09/2007 (09/2007)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 09/2007 (09/2007) . - 6-12
Titre : La serviabilité est essentielle au succès d'un établissement horeca : une plainte est un bienfait Type de document : texte imprimé Année de publication : 2007 Article en page(s) : 6-12 Note générale : La serviabilité n'est qu'un des aspects du service, qui recouvre une notion bien plus large. Au tennis et au volley-ball, le service est synonyme de mise en jeu, de premier coup. Cette définition pourrait également être appliquée à l'horeca. En effet, le service est le premier coup, le plus important, car il détermine le déroulement du jeu entre le fournisseur et le client. Catégories : horeca
plainte
service à la clientèle[article]Cuisiner avec un chef : les ateliers de cuisine ont le vent en poupe / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 09/2007 (09/2007)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 09/2007 (09/2007) . - 20-23
Titre : Cuisiner avec un chef : les ateliers de cuisine ont le vent en poupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Els Jonckheere Année de publication : 2007 Article en page(s) : 20-23 Note générale : La popularité des ateliers de cuisine est grandissante. Bien que le principe de base soit d'"apprendre à cuisiner", l'approche et les objectifs semblent varier. C'est la raison pour laquelle son influence sur la fréquentation des restaurants est variable et certainement pas toujours négative. Catégories : apprentissage
atelier de cuisine
chef[article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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