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Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre . 04/2006Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre - 04/2006Mention de date : 04/2006 Paru le : 01/04/2006 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierNappes en tissu ou en papier : tout dépend du type d'établissement / Els Jonckheere in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04/2006 (04/2006)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 04/2006 (04/2006) . - pp. 20-23
Titre : Nappes en tissu ou en papier : tout dépend du type d'établissement Type de document : texte imprimé Auteurs : Els Jonckheere Année de publication : 2006 Article en page(s) : pp. 20-23 Note générale : Le consommateur d'aujourd'hui accorde beaucoup d'importance à la sécurité alimentaire et à l'hygiène. Lorsqu'il mange au restaurant, il veut la garantie qu'il ne court aucun risque d'intoxication. Une cuisine et des installations sanitaires propres sont dès lors des points d'attention essentiels dans un établissement horeca. Mais le linge de table en tissu ou en papier joue également à ce niveau un rôle important. En outre, une nappe bien choisie permet d'influencer positivement le rayonnement de votre établissement. Le revers de la médaille est que ça coûte pas mal d'argent à l'exploitation. Catégories : hygiène alimentaire
nappe
restaurant[article]Les secrets de la frite in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04/2006 (04/2006)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 04/2006 (04/2006) . - p. 30
Titre : Les secrets de la frite Type de document : texte imprimé Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 30 Note générale : "Frietgeheimen" de Paul Ilegems est un livre destiné aux amateurs de frites. Il vous raconte tout ce que vous avez toujours voulu savoir (ou savez déjà), mais aussi tout ce que vous ne préféreriez pas savoir. Ce livre compile avant tout un grand nombre d'informations et d'anecdotes. Voici quelques unes des histoires de notre auteur et spécialiste des frites. Catégories : frite
friterie
friture
livre
règles[article]A Spa : les futurs barmen à l'épreuve / André Viatour in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04/2006 (04/2006)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 04/2006 (04/2006) . - p. 18
Titre : A Spa : les futurs barmen à l'épreuve Type de document : texte imprimé Auteurs : André Viatour Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 18 Note générale : Avec la neige en toile de fond, le 22e édition du "meilleur Barman Junior Européen" se déroula de la meilleure façon qui soit, et celà grâce au savoir faire de toute l'équipe de l'I.T.C.F.-Hôtellerie de Spa. Catégories : barman
concours
Spa[article]A quand les premiers ingénieurs Horeca? / Ludwig Verduyn in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04/2006 (04/2006)
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in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 04/2006 (04/2006) . - pp. 6-10
Titre : A quand les premiers ingénieurs Horeca? Type de document : texte imprimé Auteurs : Ludwig Verduyn Année de publication : 2006 Article en page(s) : pp. 6-10 Note générale : Il est urgent de faire des efforts en vue d'encourager l'afflux des jeunes dans le secteur horeca. Pour y travailler, il ne suffit pas d'être motivé, il faut aussi avoir une bonne formation. Des stages hivernaux sont organisés en Flandre. La Walonie est dotée d'un centre de formation pluridisciplinaire, et Bruxelles est en train de développer un centre de référence qui peut aboutir à la formation des premiers ingénieurs horeca belges. Catégories : formation
horeca
ingénieur[article]
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aucun exemplaire |
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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