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Bar exams ? (dossier) / Dan Bignold in Caterer & Hotelkeeper, 11 (16/03/06)
[article]
in Caterer & Hotelkeeper > 11 (16/03/06) . - 34-44
Titre : Bar exams ? (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Dan Bignold Année de publication : 1906 Article en page(s) : 34-44 Note générale : There's no good reason why bartenders in Britain get little or no training. But there's every reason why they should. Catégories : barman
café (bar)[article]Le barman universel : 600 recettes de boissons de bar, les vins, les eaux / Pierre Dagouret (1976)
Titre : Le barman universel : 600 recettes de boissons de bar, les vins, les eaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Dagouret, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1976 Collection : Petite encyclopdie du restaurateur ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200016-1 Catégories : bar
barman
eau minérale
Franc
liqueur
vinIndex. décimale : 640.242.4 Sommellerie - Bar-cf. 942.8 et 663.87 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11762 640.242.4/DAG/b/9668 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Le cocktail : observation des tendances et de la présence du cocktail dans les hôtels 5 étoiles bruxellois. Etudes de cas : dans sept grands hôtels 5 étoiles / Jonathan Salerno (2008)
Titre : Le cocktail : observation des tendances et de la présence du cocktail dans les hôtels 5 étoiles bruxellois. Etudes de cas : dans sept grands hôtels 5 étoiles Type de document : texte imprimé Auteurs : Jonathan Salerno, Auteur ; Laurent Devos, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 2008 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Accompagnement : copie informatique Catégories : barman
cocktail
hôtel de luxe
hôtellerieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 76499/2 4093 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 76499/1 4093 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible HORECA / Christine Godard (2008)
Titre : HORECA Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Godard, Auteur ; Isabelle Sammiez, Auteur Editeur : Bruxelles : SIEP Année de publication : 2008 Collection : Formations et métiers Importance : 288 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : D/2008/3328/12 Langues : Français (fre) Catégories : barman
cuisinier
enseignement général
formation
hôtellerie
organisation de l'enseignement
restauration
serveur
traiteurIndex. décimale : 378 Offre d'enseignement en général Résumé : Le Service d'Information sur les Études et les Professions propose dans cet ouvrage une esquisse générale du secteur de l'HORECA, une longue liste des métiers relatifs à ce secteur (chaque profession étant présentée sous forme de fiche descriptive avec entre autres les différents savoir-être et savoir-faire de chacun ainsi que les diplômes requis) et une autre liste pour les différentes écoles et formations proposées (secondaire, supérieure de type court et long, universitaire, de promotion sociale, etc.). Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107165 378(493)/HOR/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible A Spa : les futurs barmen à l'épreuve / André Viatour in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 04/2006 (04/2006)
[article]
in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre > 04/2006 (04/2006) . - p. 18
Titre : A Spa : les futurs barmen à l'épreuve Type de document : texte imprimé Auteurs : André Viatour Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 18 Note générale : Avec la neige en toile de fond, le 22e édition du "meilleur Barman Junior Européen" se déroula de la meilleure façon qui soit, et celà grâce au savoir faire de toute l'équipe de l'I.T.C.F.-Hôtellerie de Spa. Catégories : barman
concours
Spa[article]
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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