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Cahiers de nutrition et de diététique . vol. 42/5ANC, acides grasMention de date : novembre 2007 Paru le : 01/11/2007 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierRéduction de la teneur en acides gras trans dans la technologie biscuitière : la démarche recherche et développement de la société LU / Anne Le Guillou in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 42/5 (novembre 2007)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 42/5 (novembre 2007) . - 255-259
Titre : Réduction de la teneur en acides gras trans dans la technologie biscuitière : la démarche recherche et développement de la société LU Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Le Guillou Année de publication : 2007 Article en page(s) : 255-259 Catégories : acide gras trans
aliment
biscuit
diététique
huile végétale
lipide[article]Péroxydation in vivo et in vitro des acides gras polyinsaturés / Niyazi Acar in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 42/5 (novembre 2007)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 42/5 (novembre 2007) . - 260-265
Titre : Péroxydation in vivo et in vitro des acides gras polyinsaturés Type de document : texte imprimé Auteurs : Niyazi Acar, Auteur ; Jean-Michel Lecerf Année de publication : 2007 Article en page(s) : 260-265 Catégories : acide gras polyinsaturé
diététique
lipide
peroxydation[article]Méthodologie des enquêtes alimentaires / Elise Gruson in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 42/5 (novembre 2007)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 42/5 (novembre 2007) . - 276-284
Titre : Méthodologie des enquêtes alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Elise Gruson, Auteur ; Monique Romon Année de publication : 2007 Article en page(s) : 276-284 Catégories : alimentation
enquête nutritionnelle
méthodologie[article]Huiles végétales et margarines : évolution de la qualité : les solutions technologiques à la réduction des acides gras trans / Odile Morin in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 42/5 (novembre 2007)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 42/5 (novembre 2007) . - 247-253
Titre : Huiles végétales et margarines : évolution de la qualité : les solutions technologiques à la réduction des acides gras trans Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile Morin Année de publication : 2007 Article en page(s) : 247-253 Catégories : acide gras trans
diététique
huile végétale
lipide
margarine[article]Apports nutritinnels d'une population de femmes enceintes de Constantine (Algérie) / Djamila Touati-Mecheri in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 42/5 (novembre 2007)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 42/5 (novembre 2007) . - 266-275
Titre : Apports nutritinnels d'une population de femmes enceintes de Constantine (Algérie) Type de document : texte imprimé Auteurs : Djamila Touati-Mecheri, Auteur ; Abdel Nacer Agli, Auteur ; Geneviève Potier de Courcy Année de publication : 2007 Article en page(s) : 266-275 Catégories : Algérie
apport énergétique
apport nutritionnel
femme enceinte
macro-nutriment
minéraux
vitamine[article]Acides gras trans : nature, origine et impact sur la santé / Jean-Louis Sebedio in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 42/5 (novembre 2007)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 42/5 (novembre 2007) . - 239-245
Titre : Acides gras trans : nature, origine et impact sur la santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Sebedio Année de publication : 2007 Article en page(s) : 239-245 Catégories : acide gras trans
aliment
diététique
graisse animale
graisse hydrogénée
lipide[article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
72026 | 613.2 CAH | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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