A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Détail de l'auteur
Auteur Marco Ferrandi
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheChocolat / Marco Ferrandi (2019)
Titre : Chocolat : recettes et techniques d'une école d'excellence Type de document : texte imprimé Auteurs : Marco Ferrandi, Auteur Editeur : Bruxelles : Flammarion Année de publication : 2019 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-149320-9 Langues : Français (fre) Catégories : cacao
chocolat
recette
techniqueIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123070 663.91/FER/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'Inde : des origines aux Moghols / Ciro Lo Muzio (2008)
Titre : L'Inde : des origines aux Moghols Type de document : texte imprimé Auteurs : Ciro Lo Muzio, Auteur ; Marco Ferrandi, Auteur Editeur : Paris : Hazan Année de publication : 2008 Collection : Guide des arts ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7541-0345-9 Catégories : art
hindouisme
histoire
IndeIndex. décimale : 709.254 Inde Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 80836 709.254/LOM/i Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Terrines, pâtés en croute, rillettes, charcuteries... / Marco Ferrandi (2022)
Titre : Terrines, pâtés en croute, rillettes, charcuteries... : recettes et techniques d'une école d'excellence. Type de document : texte imprimé Auteurs : Marco Ferrandi, Auteur ; Rina Nurra, Photographe Editeur : Flammarion Année de publication : 2022 Importance : 285 p. Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-027034-4 Langues : Français (fre) Catégories : croûte
rillette
terrineIndex. décimale : 641.522.87 Pâtés - terrines Résumé : 35 techniques et plus de 70 recettes autour des terrines et des tartes issues de l'Ecole Ferrandi et classées par ordre de difficulté pour progresser peu à peu : terrine de lapin aux fruits secs, saumon à la parisienne, rillettes de thon au poivre vert, jambon braisé, entre autres.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128265 641.522.87/FER/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb