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Auteur Jean-Michel Beaussart
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes additifs alimentaires. Antioxydants, émulsifiants / Jean-Michel Beaussart (1978)
Titre : Les additifs alimentaires. Antioxydants, émulsifiants Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Beaussart, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1978 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : acide
additif
alimentation
émulsifiant
épaississant
oxydation
pectine
toxicitéExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 30949 625 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Les additifs alimentaires. Antioxydants, émulsifiants (mémoire) / Jean-Michel Beaussart (1978)
Titre : Les additifs alimentaires. Antioxydants, émulsifiants (mémoire) Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Beaussart, Auteur Editeur : Bruxelles : CERIA Année de publication : 1978 Index. décimale : 664.022.3 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7405 664.022.3/B Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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