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Auteur Henri Cheftel
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa corrosion des boîtes de fer-blanc dans l'industrie des conserves / Henri Cheftel (1954)
Titre : La corrosion des boîtes de fer-blanc dans l'industrie des conserves Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Cheftel, Auteur ; Jean Monvoisin, Auteur Editeur : Paris : Etablissements J-J Carnaud (forges de Basse-Indre) Année de publication : 1954 Autre Editeur : Laboratoire de recherches Catégories : conserve Index. décimale : 664.803.65 Conserves en boîte Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10426 664.803.65/CHE/c/10900 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible La corrosion du fer blanc et l'industrie des conserves alimentaires / Henri Cheftel (1935)
Titre : La corrosion du fer blanc et l'industrie des conserves alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Cheftel, Auteur Editeur : Paris : Etablissments J-J Carnaud Année de publication : 1935 Autre Editeur : Forges de Basse-Indre Index. décimale : 664.803.65 Conserves en boîte Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10425 664.803.65/CHE/c/10901 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible La fabrication et la vente des produits alimentaires conservés. Statut juridique / J.-C. Fourgoux (1956)
Titre : La fabrication et la vente des produits alimentaires conservés. Statut juridique Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-C. Fourgoux, Auteur ; Henri Cheftel, Auteur Editeur : Paris : Revue de la Conserve Année de publication : 1956 Catégories : conserve
étiquetage
ingrédient
présentation
produit
réglementation
texte
venteIndex. décimale : 664.8 Conservation des produits en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14557 664.8/FOU/f/10905 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Vol. 1 / Jean-Claude Cheftel (1976)
Titre : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Vol. 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Henri Cheftel, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1976 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88020-017-6 Catégories : altération
bactériologie
cellulose
céréale
congélation
fruit
graine
graisse
huile
isotherme
lait
légume
lipide
oxydation
panification
pectine
poisson
produit laitier
saccharose
sucre
technologie alimentaire
viandeIndex. décimale : 577.1 Chimie biologique - Biochimie - Biologie moléculaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10428 577.1/CHE/i/S1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Méthodes actuelles de l'industrie des conserves de tomates. Rapport de mission / Henri Cheftel (1948)
Titre : Méthodes actuelles de l'industrie des conserves de tomates. Rapport de mission Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Cheftel, Auteur ; Gustave Roebben, Auteur Editeur : Paris : Etablissements J-J Carnaud (forges de Basse-Indre) Année de publication : 1948 Autre Editeur : Laboratoire de recherches Catégories : jus
lavage
norme
purée
tomate
transport
triageIndex. décimale : 664.84 Conservation des légumes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10427 664.84/CHE/m/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible La préparation des conserves de poissons (et autres animaux marins) aux Etats-Unis / Henri Cheftel (1950)
PermalinkLa valeur alimentaire des conserves / M.-A. Macheboeuf (1936)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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