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Cen 'est pas la biodynamique qui fait des grands vins, ce sont les hommes / Jérôme Baudouin in La revue du vin de France, 641 (mai 2020)
[article]
in La revue du vin de France > 641 (mai 2020) . - 8-12 p.
Titre : Cen 'est pas la biodynamique qui fait des grands vins, ce sont les hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Baudouin, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 8-12 p. Langues : Français (fre) Catégories : Bourgogne
oenologie
pinot noir
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Résumé : À la tête de ce fameux domaine pionnier dans la biodynamique à Sancerre, il s'est éloigné du négoce pour se recentrer sur ses terroirs et valoriser l'identité ligérienne. [article]Cépages incontournables : le Chardonnay / Thomas Costenoble in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 3 (04/2004)
[article]
in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux > 3 (04/2004) . - 57
Titre : Cépages incontournables : le Chardonnay Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Costenoble Année de publication : 2004 Article en page(s) : 57 Note générale : Le vignoble mondial a connu ces 10 dernières années de profondes mutations. Dans un souci commercial et qualitatif les producteurs du monde entier se sont tournés vers les cépages répondant à la demande des consommateurs [...]. Catégories : cépage
Chardonnay
France
oenologie
vin[article]Les cépages interdits font de la résistance. / Benoist Simmat in La revue du vin de France, 649 (avril 2021)
[article]
in La revue du vin de France > 649 (avril 2021) . - 34-41 p.
Titre : Les cépages interdits font de la résistance. Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoist Simmat, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 34-41 p. Langues : Français (fre) Catégories : cépage
hybride
oenologie
variété
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Résumé : Noah, concord, isabelle, jacquez, baco noir, Clinton, muscat bleu… Depuis la création des AOP, l'administration veut la peau de ces variétés hybrides anciennes. Une France occulte de vignerons passionnés travaille pourtant à leur avenir, au nom de l'écologie et d'un goût retrouvé. [article]Chablis / Bernard Ginestet (1986)
Titre : Chablis Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Ginestet, Auteur Editeur : Paris : Jacques Legrand Année de publication : 1986 Collection : Le Grand Bernard des vins de France ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8003-0457-1 Catégories : AOC
Bourgogne
cru
culture
dégustation
exploitant
folklore
gastronomie
négoce
oenologie
production
vin
viticulteurIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15440 663.2(444.1)/GIN/c/11114 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Chablis : le chardonnay minéral / Olivier Coudert in La revue du vin de France, 483 (07/2004)
[article]
in La revue du vin de France > 483 (07/2004) . - 48-53
Titre : Chablis : le chardonnay minéral Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Coudert Année de publication : 2004 Article en page(s) : 48-53 Note générale : Situés dans la vallée du Serein, non loin d'Auxerre, les terroirs calcaires de Chablis produisent des vins souvent austères, voire sévères dans leur jeunesse, mais qui offrent plus tard une évolution, entre gras et minéralité. Catégories : Bourgogne
Chablis
Chardonnay
oenologie
terroir
vin[article]A chacun son vin / Alain Symon (2005)
PermalinkChambertin . La Côte de Nuit de Dijon à Chambolle - Musigny / Jean-François Bazin (1991)
PermalinkChampagne (1980)
PermalinkChampagne / Serena Sutcliffe (1989)
PermalinkChampagne (1970)
PermalinkChampagne : images et imaginaire / Bénédict Beaugé (1998)
PermalinkLa champagne et ses vins / Bruno Boidron (2006)
PermalinkChampagne : de la vigne au vin. Trois siècles d'histoire (2011)
PermalinkChandon de Briailles : le pur style de Beaune / Pierre Casamayor in La revue du vin de France, 483 (07/2004)
PermalinkLes Charentes Pays du Cognac (1983)
Permalink
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