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Auteur Benoist Simmat
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes cépages interdits font de la résistance. / Benoist Simmat in La revue du vin de France, 649 (avril 2021)
[article]
in La revue du vin de France > 649 (avril 2021) . - 34-41 p.
Titre : Les cépages interdits font de la résistance. Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoist Simmat, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 34-41 p. Langues : Français (fre) Catégories : cépage
hybride
oenologie
variété
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Résumé : Noah, concord, isabelle, jacquez, baco noir, Clinton, muscat bleu… Depuis la création des AOP, l'administration veut la peau de ces variétés hybrides anciennes. Une France occulte de vignerons passionnés travaille pourtant à leur avenir, au nom de l'écologie et d'un goût retrouvé. [article]Dans la cave des dictateurs, le vin français est roi ! / Benoist Simmat in La revue du vin de France, 635 (octobre 2019)
[article]
in La revue du vin de France > 635 (octobre 2019) . - p. 36 à 42
Titre : Dans la cave des dictateurs, le vin français est roi ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoist Simmat, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 36 à 42 Langues : Français (fre) Catégories : boisson alcolisée
dictateur
France
vinIndex. décimale : 663.2(44) Vins français en général Résumé : Despotes, autocrates, monarques tout-puissants... Aujourd'hui comme hier, ils sont fous de vins de luxe et de spiritueux de haut vol. Une soif qui sert la France, leur meilleur fournisseur ! [article]La grande aventure du vin / Benoist Simmat in La revue du vin de France, H.S. 40 (juin 2021)
[article]
in La revue du vin de France > H.S. 40 (juin 2021) . - 16-25 p.
Titre : La grande aventure du vin : le vin avant la bouteille: inventions millénaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoist Simmat, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 16-25 p. Langues : Français (fre) Catégories : histoire
oenologie
origine
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Résumé : Outres en peau de mammifère, dolia, amphores, tonneaux, carafes, cruches… La grande histoire du vin s'est déroulée pour l'essentiel avant l'invention de la bouteille de verre moderne. Et à chaque nouveau contenant, ses avancées œnologiques, dont les influences se font toujours sentir. [article]Hong-Kong : l'asie s'emballe pour les grands crus / Benoist Simmat in La revue du vin de France, 548 (548)
[article]
in La revue du vin de France > 548 (548) . - 24-29
Titre : Hong-Kong : l'asie s'emballe pour les grands crus Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoist Simmat Année de publication : 2013 Article en page(s) : 24-29 Note générale : En supprimant les taxes douairières sur le vin, l'ancienne colonnie britannique affiche son intention de devenir la plaque tournante asiatique des grands crus. Et ça marche! Immersion dans le premier "Wine hub" de la planète. Catégories : Asie
Grands crus
Hong Kong
oenologie
vin[article]L'incroyable histoire de la cuisine / Stéphane Douady (2021)
Titre : L'incroyable histoire de la cuisine : de la préhistoire à nos jours, 500 000 and d'aventure. Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Douady, Auteur ; Benoist Simmat, Auteur Editeur : Les arènes Année de publication : 2021 Importance : 238 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-1-03-750528-6 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq Index. décimale : 641.5 Recettes - Ouvrages généraux de recettes Résumé : L'histoire de la cuisine et de la gastronomie à travers le monde est retracée, de l'invention du feu à la découverte des épices d'Amérique du Sud par les conquistadors, en passant par la fabrication des boîtes de conserve, les festins des élites à la cour des pharaons ou les révolutions bio et locavore au XXIe siècle. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128165 641.5/DOU/i Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Kanpaï! La fin des taxes fait du Japon un nouvel eldorado du vin / Benoist Simmat in La revue du vin de France, 626 (novembre 2018)
PermalinkVente aux enchères : ce breton veut conquérir le monde / Benoist Simmat in La revue du vin de France, 551 (Mai 2011)
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