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Le savoir-cuisiner des femmes d'aujourd'hui. Viandes, volaille, gibier (1959)
Titre : Le savoir-cuisiner des femmes d'aujourd'hui. Viandes, volaille, gibier Type de document : texte imprimé Editeur : édition : Femmes d' Aujourd'hui Année de publication : 1959 Collection : Les bonnes recettes Catégories : gastronomie
gibier
recette de cuisine
viande
volailleIndex. décimale : 641.515 Recettes familiales Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17259 641.515/ANO/s (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Staphylococci and their significance in foods / Theodore E. Minor (1976)
Titre : Staphylococci and their significance in foods Type de document : texte imprimé Auteurs : Theodore E. Minor, Auteur ; Elmer H. Marth, Auteur Editeur : Amsterdam : Elsevier Année de publication : 1976 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-444-41339-0 Catégories : aliment
alimentation
bactérie
bactériologie
beurre
fromage
intoxication
lait
pâtisserie
poisson
produit laitier
staphylocoque
viande
volailleIndex. décimale : 576.8 Microbiologie - parasitologie - bactériologie - virologie - bactéries - virus Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20586 576.8/MIN/s/s2/2247 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Steak et américain nature : la viande à nouveau sous la loupe / E. Deltenre in Test Achats, 479 (09/2004)
[article]
in Test Achats > 479 (09/2004) . - p. 16-20
Titre : Steak et américain nature : la viande à nouveau sous la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Deltenre, Auteur ; C. Steyaert Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. 16-20 Catégories : boeuf
boucherie
conservation
hygiène
viande[article]Steaks, tournedos & compagnie / Elisabeth Boyer (2003)
Titre : Steaks, tournedos & compagnie Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Boyer, Editeur : Paris : Marabout Année de publication : 2003 Collection : Réussite garantie - recettes testées 3 fois ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-04166-9 Catégories : boeuf
cuisine
gastronomie
recette de cuisine
veau
viandeIndex. décimale : 641.522.81 Boeuf Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50509 641.522.81/82/DEL/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les succédanés de viande / Nathalie Deleau (1994)
Titre : Les succédanés de viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Deleau, Auteur ; Ghislaine Dufourny, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1994 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : analyse
blé
céréale
champignon
légume
soja
succédané
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32324 MD/94/02 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Tapas, antipasti et amuse-gueules / Bruno Ballureau (1999)
PermalinkTartares & carpaccios / Noémie André (2009)
PermalinkTechnologie des aliments / G. Mignolet (1968)
PermalinkTechnologie. Boucherie. Généralités - Coupe - Désossage (1980)
PermalinkTechnologie culinaire : savoirs et approfondissements / Marc Guéniot (2003)
PermalinkTechnologie culinaire : savoirs et approfondissements. Corrigé / Marc Guéniot (2003)
PermalinkLa technologie de la viande (2001)
PermalinkTechnologies des produits de charcuterie et des salaisons / Paule Durand (1999)
PermalinkTélé-recettes : viandes (1979)
PermalinkTerrines / Catherine Quévremont (2007)
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