raisin

L'atlas des vins de France / Laure Gasparotto (2012)

Titre : L'atlas des vins de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Gasparotto, Auteur ; Erik Orsenna, Préfacier, etc. Editeur : Paris : De Monza Année de publication : 2012 Importance : 351 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-916231-22-8 Langues : Français (fre) Catégories : France oenologie raisin vin Index. décimale : 663.2(44) Vins français en général

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
100120	663.2(44)/SEL/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie / Guillaume Girard (2003)

Titre : Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Girard, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2003 Collection : Team ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0469-9 Catégories : alcool bactérie bouchon fermentation levure oenologie physiochimie polyphénol raisin vendange vinification Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
114930	114930663.1/GIR/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Biologie du Vin / Jean Renaud (1950)

Titre : Biologie du Vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Renaud, Auteur Editeur : Paris : Presses universitaires de France Année de publication : 1950 Catégories : élevage fermentation levure oenologie raisin vinification Index. décimale : 663.25 Vinification

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
23353	S3/4318	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

Cerise - raisin de table : de la récolte au conditionnement : outils pratiques / Muriel Millan (2005)

Titre : Cerise - raisin de table : de la récolte au conditionnement : outils pratiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Millan, Auteur ; Sophie Charmont, Auteur ; Gérard Charlot, Auteur ; Pierre Landry, Auteur Editeur : Paris : Editions Ctifl Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-239-8 Catégories : cerise raisin Index. décimale : 633.232.3 Cerises

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
68591	633.232.3/MIL/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Le chasselas : petit raisin redeviendra grand in Culinaire saisonnier, 29 (03/2009)

[article]  in Culinaire saisonnier > 29 (03/2009) . - 82-87 Titre : Le chasselas : petit raisin redeviendra grand Type de document : texte imprimé Année de publication : 2009 Article en page(s) : 82-87 Note générale : Adoré lorsqu'il croque sous la dent ou mal aimé du monde vinicole, le chasselas est un raisin qui connut grandeur et décadence. Une histoire mouvementée, des origines baignées de légendes et d'incertitudes, il n'en fallait pas plus pour exciter notre curiosité. C'est sur les rives du Léman que nous sommes partis éclairer notre lanterne sur ce mystérieux raisin qui déchaîne toujours autant de passions. Catégories : raisin vin [article]

La chimie du vin / Jules Carles (1960)

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Connaissance et travail du vin / Jacques Blouin (2001)

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Connaissance et travail du vin / Emile Peynaud (1972)

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Dictionnaire du vin / Y. Renouil (1962)

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Die Technologie des Weines / Gerhard Troost (1961)

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Les dimanches de Bernard Loiseau / Bernard Loiseau (1995)

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Fruits secs et séchés in Process alimentaire, 1359 (juin 2018)

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Le grand livre des fruits / Kate Whiteman (2000)

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Histoire d'une grappe de raisin / Léon Lonfils (1929)

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Larousse des confitures, marmelades, gelées, chutneys, pâtes de fruits et compotes (2000)

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