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Restauration, 2ère année : technologie de restaurant, cru des vins, technologie d'hébergement. Version professeur / Jean-François Augez-Sartral (1998)
Titre : Restauration, 2ère année : technologie de restaurant, cru des vins, technologie d'hébergement. Version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1998 Collection : Formation par alternance BEP-CAP / Cuisine-Restauration-Hebergement ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-214-9 Catégories : cru
hébergement
oenologie
restauration
salle
vinIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 111458 640.242/AUG/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La S . A. EUREST et la restauration d'entreprise en Belgique / T. Zadrozny (1984)
Titre : La S . A. EUREST et la restauration d'entreprise en Belgique Type de document : texte imprimé Auteurs : T. Zadrozny, Auteur ; Lejeune, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1984 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : contrat
cuisine
entreprise
EUREST
organisation
personnel
restauration
salleExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 33317 1516 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Savoirs et techniques de restaurant. Tome 1 / Christian Ferret (1996)
Titre : Savoirs et techniques de restaurant. Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ferret, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 1996 Collection : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-156-2 Catégories : hôtellerie
personnel
restauration
salle
serviceIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110666 640.24/FER/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Savoirs et techniques de restaurant. Tome 1. Un savoir professionnel pour un service de qualité / Christian Ferret (2003)
Titre : Savoirs et techniques de restaurant. Tome 1. Un savoir professionnel pour un service de qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Ferret, Auteur Mention d'édition : Nouvelle édition Editeur : Paris : BPI Année de publication : 2003 Collection : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 2 85708-384-x Catégories : hôtellerie
personnel
restauration
salle
serviceIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110665 640.24/FER/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Tables de rêve : la mise en place du restaurant / Jean Delaitte (2002)
Titre : Tables de rêve : la mise en place du restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Delaitte, Auteur Editeur : Bruxelles : Institut Roger Guilbert (IRG) Année de publication : 2002 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Informatique pédagogique Accompagnement : copie informatique Note générale : Contient un cédérom, un travail de fin d'étude et un manuel du professeur Catégories : couverture
didactitiel
hôtellerie
mise en place
nappe
restauration
salle
serviette
tableExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51258 MGIP/02/03 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Technique du restaurant / Léopold Reuliaux
PermalinkTechnologia de servicios : rama de hosteleria y tourismo. Formación profesional 1er curso / J. Cerra (1975)
PermalinkTecnologia de servicio : rama de hosteleria y turismo / J. Cerra (1977)
PermalinkTransformation d'une métairie en restaurant et salles de banquets : étude technique / Eric Viatour (1989)
PermalinkTravaux pratiques de restaurant : mise en place - décoration - service. Tome 2 / Thierry Boulicot (1986)
PermalinkTravaux pratiques de restaurant. Tome 1 : préparations : découpages : flambages / Thierry Boulicot (1970)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb