Documents disponibles écrits par cet auteur

Les charcuteries maison / Bruno Ballureau (2003)

Titre : Les charcuteries maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Ballureau, Auteur Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2003 Collection : Secrets & Savoir-faire ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-465-6 Catégories : préparation recette de cuisine salaison viande de boucherie Index. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie

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114784	637.52/BAL/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Coquillages : 60 recettes de saint-jacques, moules, huîtres... / Bruno Ballureau (2004)

Titre : Coquillages : 60 recettes de saint-jacques, moules, huîtres... Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Ballureau, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-201202-7 Catégories : coquillage crustacé gastronomie huître moule recette de cuisine Index. décimale : 641.522.35 Fruits de mer - Crustacés - Huîtres

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51446	641.522.35/BAL/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Cuisine gourmande au fromage / Bruno Ballureau (2000)

Titre : Cuisine gourmande au fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Ballureau, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2000 Collection : cuisine d'aujourd'hui ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-203109-7 Catégories : abondance Beaufort bleu brebis brousse camembert Cantal chabichou cottage cuisine dessert Edam emmenthal entrée fondue fourme fromage gouda maroilles mimolette mozzarella munster Neufchâtel parmesan plat recette de cuisine ricotta roquefort Saint-Marcellin Saint-Nectaire salers stilton tofu vacherin Index. décimale : 641.522.13 Yoghourts

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35483	641.522.13/BAL/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Cuisine au gril / Bruno Ballureau (2003)

Titre : Cuisine au gril Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Ballureau, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200983-6 Catégories : barbecue gastronomie grillade recette de cuisine Index. décimale : 641.76 Grillade - barbecue

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53540	641.76/BAL/c/11124	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible

Cuisine au wok / Bruno Ballureau (2001)

Titre : Cuisine au wok Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Ballureau, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200491-6 Catégories : cuisson gastronomie recette de cuisine wok Index. décimale : 641.7 Méthodes de préparation ou de cuisson

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119171	641.7/BAL/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La petite charcuterie maison / Bruno Ballureau (2005)

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Recevoir : dresser la table, décorer les plats, decorer les desserts, faire ses buffets / Bruno Ballureau (2006)

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Tapas, antipasti et amuse-gueules / Bruno Ballureau (1999)

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Tartes & tourtes gourmandes / Bruno Ballureau (2007)

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