boucanage

Le petit traité rustica des produits fumés / Caroline Guézille (2016)

Titre : Le petit traité rustica des produits fumés Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Guézille, Auteur Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2016 Importance : 190 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-0791-8 Langues : Français (fre) Catégories : boucanage combustible conservation fromage fumage fumage à chaud fumage à froid fumoir laquage légume oeuf poisson recette salage sel viande Index. décimale : 664.8 Conservation des produits en général

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
110024	664.8/GUE/p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible