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69 Bonbons / Jean-Pierre Reymond (2014)
Titre : 69 Bonbons : à sucer et croquer avec délectation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Reymond, Auteur ; Jean-Marc Angles, Auteur Editeur : Paris : Spe-Barthélémy Année de publication : 2014 Importance : 160 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912838-60-5 Langues : Français (fre) Catégories : confiserie
guimauve
nougatIndex. décimale : 664.14 Transformation du sucre - confiserie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 105164 664.14/REY/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'art chez le pâtissier - confiseur - glacier / P.-J. Franchiolo (1958)
Titre : L'art chez le pâtissier - confiseur - glacier Type de document : texte imprimé Auteurs : P.-J. Franchiolo, Auteur Editeur : Paris : Franchiolo Année de publication : 1958 Catégories : confiserie
dessert
gastronomie
glace
glacier
pâtisserieIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14619 664.68/FRA/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'Art culinaire moderne / Henri-Paul Pellaprat
Titre : L'Art culinaire moderne Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri-Paul Pellaprat, Auteur Editeur : Paris : Comptoir français du Livre Catégories : art floral
confiserie
confiture
conserve
cuisine
découpage
entremet
glace
pâtisserie
réception
serviceIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22024 641.51/PEL/a - 3929 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 1 / S.G. Sender (2005)
Titre : Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : S.G. Sender, Auteur Editeur : Bordeaux : Délicéo Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914635-10-3 Catégories : boulangerie
chocolat
confiserie
gastronomie
glace
histoire
pâtisserieIndex. décimale : 640.214 Gastronomie - aspects historiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 76105 640.214/SEN/a-1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 2 / S.G. Sender (2005)
Titre : Art & gastronomie : la pâtisserie, la confiserie, le chocolat, la glace et la boulangerie artistiques du XIXe siècle à nos jours. Tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : S.G. Sender, Auteur Editeur : Bordeaux : Délicéo Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914635-11-0 Catégories : boulangerie
chocolat
confiserie
gastronomie
glace
histoire
pâtisserieIndex. décimale : 640.214 Gastronomie - aspects historiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 76108 640.214/SEN/a-2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'atelier des bonbons bio / Linda Louis (2015)
PermalinkLe b.a.-ba du chocolat et de la confiserie / Arnaud Soldet (2012)
PermalinkLes bases de la pâtisserie, confiserie et glacerie / M. Vitalis (1977)
PermalinkLa bêtise de Cambrai in Culinaire saisonnier, 26 (06/2008)
PermalinkBiscuits, confiseries de nos régions / Bernard Dubrulle (2002)
PermalinkBonbons et autres gourmandises infâmes / Delphine Moreau (2005)
PermalinkLes bonbons au chocolat / Ludwig M. Raith (1954)
PermalinkBonbons et friandises / Annie Perrier-Robert (1995)
PermalinkBonbons de sucre et caramels mous / Eberhard Berten (1964)
PermalinkLe boulanger-pâtissier suisse : manuel de boulangerie - pâtisserie. Tome 2 : la patisserie / Ludwig M. Raith (1955)
Permalink
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