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Cours d'industrie laitière .- Vol.1 et 2 .- par Theunis, A. .- Le lait, la crème, le beurre, le fromage .- par Lindet, L. / A. Theunis (1907)
Titre : Cours d'industrie laitière .- Vol.1 et 2 .- par Theunis, A. .- Le lait, la crème, le beurre, le fromage .- par Lindet, L. Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Theunis, Auteur ; L. Lindet, Auteur Editeur : Louvain : Imprimerie et Autographie des Trois Rois Année de publication : 1907 Autre Editeur : Paris : Gauthier-Villars Catégories : barattage
bétail
beurre
centrifuge
conservation
crème
écrémage
écrémeuse
fermentation
fromage
lait
levure
pasteurisation
stérilisationIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26028 637.1/THE/i-1-2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Fabrication du fromage sans croûte / A. Bouillard (1965)
Titre : Fabrication du fromage sans croûte Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Bouillard, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1965 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : consommation
écrémage
investissement
levain
pasteurisation
pressageExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8713 MMC/65/03 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Milk and milk products / Clarence Eckeles (1951)
Titre : Milk and milk products Type de document : texte imprimé Auteurs : Clarence Eckeles, Auteur Mention d'édition : 4e Editeur : Londres : MacGraw Hill Book Company Année de publication : 1951 Catégories : beurre
crème
écrémage
fromage
glace
lait
laiterie
microorganisme
poudreIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13583 637.1/ECK/m/10896 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Les produits laitiers acides : le yoghourt et les fromages à pâte fraîche / Michèle Beroudiaux (1973)
Titre : Les produits laitiers acides : le yoghourt et les fromages à pâte fraîche Type de document : texte imprimé Auteurs : Michèle Beroudiaux, Auteur ; Lenges, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1973 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : acidification
diététique
écrémage
fabrication
fromage
pasteurisation
produit laitier
yaourtExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34975 S1/00073 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Le traitement des eaux publiques, industrielles et privées / Cyril Gomella (1978)
Titre : Le traitement des eaux publiques, industrielles et privées Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyril Gomella, Auteur ; Henri Guerrée, Auteur Editeur : Paris : Eyrolles Année de publication : 1978 Catégories : coagulation
décantation
eau
écrémage
épuration
filtration
flottaison
mousse (végétal)Index. décimale : 628.3 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15638 628.3/GOM/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb