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Modules de sciences appliquées à l'hygiène & à l'alimentation. BEP - CAP nouveau référentiel. Version élève. / Michel Faraguna (2003)

Titre : Modules de sciences appliquées à l'hygiène & à l'alimentation. BEP - CAP nouveau référentiel. Version élève. Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; José Reiland, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-389-4 Catégories : alimentation cap cuisine hygiène technologie culinaire Index. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire

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Modules de sciences appliquées à l'hygiène & à l'alimentation. BEP - CAP nouveau référentiel. Version professeur. / Michel Faraguna (2003)

Titre : Modules de sciences appliquées à l'hygiène & à l'alimentation. BEP - CAP nouveau référentiel. Version professeur. Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; José Reiland, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-385-6 Catégories : alimentation cap cuisine hygiène technologie culinaire Index. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire

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110601	640.241/FAR/m.p.	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Modules de sciences appliqués à l'équipement. BEP rénové - CAP 1ère et 2éme année. Version élève / Michel Faraguna (2000)

Titre : Modules de sciences appliqués à l'équipement. BEP rénové - CAP 1ère et 2éme année. Version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; José Reiland, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2000 Collection : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-283-5 Catégories : apprentissage cours équipement réseau science Index. décimale : 640.237 Equipement

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90225	640.237/FAR/m.e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Modules de sciences appliqués à l'équipement. BEP rénové - CAP 1ère et 2éme année. Version professeur / Michel Faraguna (2000)

Titre : Modules de sciences appliqués à l'équipement. BEP rénové - CAP 1ère et 2éme année. Version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; José Reiland, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2000 Collection : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-280-4 Catégories : apprentissage cours équipement réseau science Index. décimale : 640.237 Equipement

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90224	640.237/FAR/m.p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Modules de technologie culinaire, BEP - CAP nouveau référentiel : version élève. Tome 1 / Michel Faraguna (2006)

Titre : Modules de technologie culinaire, BEP - CAP nouveau référentiel : version élève. Tome 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2006 Collection : Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-425-9 Catégories : alcool (boisson) conservation crustacé exercice manuel scolaire poisson produit laitier technologie culinaire viande Index. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire

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110699	640.241/FAR/m.t.1.e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Modules de technologie culinaire. BEP - CAP nouveau référentiel. Version professeur. Tome 2 / Michel Muschert (2002)

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Modules de technologie culinaire CAP nouveau référentiel. Version professeur. Tome 1 / Michel Muschert (2006)

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Modules de technologie culinaire : les produits. Vol.1 / Michel Faraguna (1997)

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Modules de technologie culinaire : version élève. Tome 1 / Michel Faraguna (2003)

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Modules de technologie culinaire : version élève. Tome 2 / Michel Faraguna (2003)

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Modules de technologie culinaire. Version professeur. Tome 2 / Michel Muschert (1997)

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Modules de technologie culinaire. Vol. 2 / Michel Faraguna (1997)

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Modules de technologie restaurant, BEP - CAP. Tome 1. Version élève / Isabelle Saujot (2005)

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Modules de technologie restaurant, BEP - CAP. Tome 1. Version professeur / Isabelle Saujot (2005)

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Modules de technologie restaurant, BEP - CAP. Tome 2. Version élève / Isabelle Saujot (2006)

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