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Détail de l'indexation
664 : Fabrication et conservation des aliments solides
664 : 582.756
664.0 Principes généraux - tehniques de fabrication et conservation
664.004.3
664.017 Analyse des aliments
664.022.3
664.038
664.084
664.1 Sucre - glucose
664.1/7 Produits agroalimentaires en général
664.11 Sucre de canne
664.12 Sucre de betterave
664.13 Autres variétés de sucres
664.132 Sucre d'érable
664.133 Sucre de palme
664.134 Sucre de sorgho (=céréale d'Afrique)
664.135 Sucre de lait
664.136 Sucre de malt
664.137 Raffinose ('glucose' présent dans les haricots, les choux, le soja, etc)
664.138 Sucre de stévia
664.14 Transformation du sucre - confiserie
664.143 Sucreries en général
664.144 Bonbons fourrés - gommes - chewing-gums - dragées - pastilles
664.145 Massepain - nougat
664.146 Caramels
664.147 Sucres d'orge
664.148 Réglisses - bonbons pour la toux
664.15 Mélasses
664.16 Dextrine - Glucose - Dextrose
664.17 Edulcorants artificiels (aspartame, sucralose, saccharine, etc.)
664.2 Amidons - matières amylacées
664.3 Huiles et graisses alimentaires - margarine
664.4 Sel
664.5 Epices - condiments
664.6 Boulangerie - céréales - farines
664.66 Pain
664.67 Viennoiserie (croissants - brioches, etc.)
664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)
664.7 Traitement des céréales et des grains - mouture - blutage - stockage
664.8 Conservation des produits en général
664.80 Modes de conservation en général
664.801 Entrepôts - emmagasinage - stockage - ensilage
664.803.6 Conservation par chauffage
664.803.65 Conserves en boîte
664.803.7 Conservation par le froid - congélation
664.803.8
664.8037
664.804 Séchage - dessication - lyophilisation
664.84 Conservation des légumes
664.85 Conservation des fruits - confitures
664.858
664.9 Conservation des viandes
664.951 Conservation des poissons
664.0 Principes généraux - tehniques de fabrication et conservation
664.004.3
664.017 Analyse des aliments
664.022.3
664.038
664.084
664.1 Sucre - glucose
664.1/7 Produits agroalimentaires en général
664.11 Sucre de canne
664.12 Sucre de betterave
664.13 Autres variétés de sucres
664.132 Sucre d'érable
664.133 Sucre de palme
664.134 Sucre de sorgho (=céréale d'Afrique)
664.135 Sucre de lait
664.136 Sucre de malt
664.137 Raffinose ('glucose' présent dans les haricots, les choux, le soja, etc)
664.138 Sucre de stévia
664.14 Transformation du sucre - confiserie
664.143 Sucreries en général
664.144 Bonbons fourrés - gommes - chewing-gums - dragées - pastilles
664.145 Massepain - nougat
664.146 Caramels
664.147 Sucres d'orge
664.148 Réglisses - bonbons pour la toux
664.15 Mélasses
664.16 Dextrine - Glucose - Dextrose
664.17 Edulcorants artificiels (aspartame, sucralose, saccharine, etc.)
664.2 Amidons - matières amylacées
664.3 Huiles et graisses alimentaires - margarine
664.4 Sel
664.5 Epices - condiments
664.6 Boulangerie - céréales - farines
664.66 Pain
664.67 Viennoiserie (croissants - brioches, etc.)
664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85)
664.7 Traitement des céréales et des grains - mouture - blutage - stockage
664.8 Conservation des produits en général
664.80 Modes de conservation en général
664.801 Entrepôts - emmagasinage - stockage - ensilage
664.803.6 Conservation par chauffage
664.803.65 Conserves en boîte
664.803.7 Conservation par le froid - congélation
664.803.8
664.8037
664.804 Séchage - dessication - lyophilisation
664.84 Conservation des légumes
664.85 Conservation des fruits - confitures
664.858
664.9 Conservation des viandes
664.951 Conservation des poissons
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 664
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheMise en oeuvre des matières agroalimentaires. Vol. 1 / Paul Colonna (2006)
Titre : Mise en oeuvre des matières agroalimentaires. Vol. 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Colonna, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Guy Della Valle, Auteur Editeur : Paris : Hermès science Année de publication : 2006 Collection : Mécanique et Ingénierie des Matériaux ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7462-1537-5 Catégories : agroalimentaire
alimentation
conservation
géomatériaux
ingénierie
mécanique des matériauxIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73521 664/COL/m-1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Mise en oeuvre des matières agroalimentaires. Vol. 2 / Paul Colonna (2006)
Titre : Mise en oeuvre des matières agroalimentaires. Vol. 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Colonna, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Guy Della Valle, Auteur Editeur : Paris : Hermès science Année de publication : 2006 Collection : Mécanique et Ingénierie des Matériaux ISBN/ISSN/EAN : 2-7462-1531-1 Catégories : agroalimentaire
alimentation
conservation
géomatériaux
ingénierie
mécanique des matériauxIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73522 664/COL/m-2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Nutritional evaluation of food processing / Robert Harris (1986)
Titre : Nutritional evaluation of food processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Harris, Auteur ; Harry von Loesecke, Auteur Editeur : Londres : John Wiley & Sons Année de publication : 1986 Catégories : cuisine
nutritionIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16526 664/HAR/n/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Nutritionnal : safety aspects of food processing / Steven-R. Tannenbaum (1979)
Titre : Nutritionnal : safety aspects of food processing Type de document : texte imprimé Auteurs : Steven-R. Tannenbaum, Auteur Editeur : Bâle : Marcel Dekker Année de publication : 1979 Collection : Food science Catégories : cuisine
diététique
sécuritéIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 25856 664/TAN/n/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Objectifs et principes fondamentaux d'un droit comparé de l'alimentation. Vol. 3 : éléments de structure et éléments institutionnels / E.-J. Bigwood (1970)
Titre : Objectifs et principes fondamentaux d'un droit comparé de l'alimentation. Vol. 3 : éléments de structure et éléments institutionnels Type de document : texte imprimé Auteurs : E.-J. Bigwood, Auteur ; A. Gérard, Auteur Editeur : Bâle : Karger Année de publication : 1970 Index. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8065 664/BIG/o/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Principles of food chemistry / John de Man (1979)
PermalinkQuel est l'impact de la production des produits bio sur l'environnement? / Daryl Tabigne (2016)
PermalinkRépertoire de l'agro-alimentaire de Wallonie
PermalinkSource Book for food scientists / Herbert-W. Ockerman (1978)
PermalinkStrategies in food quality assurance : analytical, industrial and legal aspects. Vol. 1, lectures and communications / W. Baltes (1985)
PermalinkStrategies in food quality assurance : analytical, industrial and legal aspects. Vol. 2, posters / W. Baltes (1985)
PermalinkLes substances alimentaires étudiées au microscope surtout au point de vue de leurs altérations et de leur falsifications / E. Macé (1891)
PermalinkTechnologie et analyse des principaux produits commerciaux (produits marchands). Tome 1 : alimentation / Marcel Spreutels (1946)
PermalinkTechnologie des pulvérulents dans les IAA / Jean-Pierre Melcion (2003)
PermalinkTextured foods and allied products (1973)
Permalink
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